5656 (活動超停滞中)
あひる会長
八雲
チューリー
おやす
コメント
おはようございます！
この店以前1回訪問経験ありますが何とも言えぬ雰囲気を持つお店ですよね。
そして、営業形態も謎なる店として私の脳裏に焼き付いております。
通りがかるも、暖簾が出ている日が少なく前を素通り
今回の冷やしも不思議な感じの和え麺 あーまた不思議なるお店！
新たな冷やしは、果してどんなものになるか 楽しみですね
memories4103 | 2012年7月24日 08:59どもー。
何でも正直に言っちゃうご店主なんですね。おもろ～！
手切りなんてかえっていいじゃないですか。
濃厚好きなので食べてみたいっす！
Ra.Ibasen | 2012年7月24日 16:50メモさん、ども～。
ホント不思議なお店ですよね。（笑）
営業時間は基本的に昼間だけなので、近くで働いていないと訪問しにくいのなんのって。
新しい冷やしが楽しみです。
茨専さん、こんばんは。
色んな意味で特徴がありますよ。（笑）
この不思議さは敢えて突き詰めず、ユルく楽しんじゃうのがコツでしょうね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年7月24日 20:36こんばんは。
こちらは、５６５６さんのお気に入り店ですよね。
これも独創性を強く感じますよ。
色々考えて作ったラーメンなのでしょうが、店主さん的にはイマイチだったんですかねぇ～
赤城山 | 2012年7月24日 20:50赤城山さん、こんばんはー。
ん～、お気に入りというか、違うというか…。（笑）
何となく行っちゃうというか…。
コチラのお店は旨い不味い好き嫌いでなく、何となく気になっちゃうんですよね～。
大外し、大当たりのギャップも激しいし。
ムラのあるところが自分に重なる部分もあって憎めない感じなんです。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年7月24日 21:03どうも、こんばんはです。
結構ユルイお店ですね（笑）
それになんか、ラーメンに対しては色々手探りな感じでしょうか。
ある意味、楽しみなお店ではありますね。
機会があれば、立ち寄りたいです＾＾
長野せーは | 2012年7月24日 23:51こんにちは。
次はタダモノではなさそうな味噌を使った坦々麺ですか。
やる気に満ち溢れているようで、そうでもないようで、、
なんだかフシギな店ですね。。
蒸し風呂になるくらいならエアコンくらい入れれば良いと思いつつ、、
ソレも個性なのかしらん。。
hima | 2012年7月25日 05:06せーはさん、おはようさんです。
コチラのご主人、色々と手探り中のような感じもしますが、探っている内に道も見失ってたりして。
ま、冗談ですが、お近く？なので、一度いかが？
是非レポってください。（笑）
himaさん、どーもです。
そうですねぇ、エアコンが入っちゃうとそれはそれで面白くないし。
私も何を期待しているのか分からなくなってきました。（笑）
でも、味噌を使った冷やし、コレは行きますよ。
5656 (活動超停滞中) | 2012年7月25日 07:09
烏の灯さんでも冷やしが始まったとの情報を得たので訪問しました。
カウンターに掛けてご主人に冷やしを注文しようとすると、「この冷やしはイマイチなんで、ヤメちゃおっか～と思ってるんですよ。」だって。
正直だなぁ。（笑）
コチラのお店のユルさは前にも書いている通りなんですが、先日の梅雨明けで暑くなり始めたら、お店の営業時間も11時半～2時半の僅か3時間に短縮されました！
お店にエアコンがなくて食事どころではないため、営業時間を短縮したそうです。
そんなユルさで大丈夫か？って感じですが…。
さてさて…、冷やしはイマイチなんて言われてしまうと注文する気にはならず…。
他のメニューで気になっていた鶏白湯和え（800円）を注文することに。
注文の品は約15分で到着です。
和え麺はお皿の模様もあって、パスタっぽい見栄えですね。
では、早速頂きます。
まず麺は手打ち手切りの平打ちっぽい麺で、細いものから太いものまでかなり差があります。
この太さは狙っているのかどうかは不明ですが、現在製麺機が故障中で手切りしているとのこと。
これを堂々とお客さんに教えちゃう辺りも、このお店のらしさのひとつでしょうか。
味わいは鶏白湯スープが濃厚なクリーム状になって麺に絡めてあります。
上から振られた粉チーズの味わいもあって、鶏の旨みが強いカルボナーラ的な味わい。
具材は焙り鶏と蒸し鶏の2種類の肉と青菜にキノコです。
焙った鶏は香ばしさが良いアクセントになっていますね。
味わいとしては美味しいのですが、コッテリな造りなので、後半はやや重さを感じます。
ご主人はここで聞いてきました。
「コッテリし過ぎていますよね？」
分かっているなら何とかせ～い！（笑）
それでも、濃厚な味わいも好きなので、普通にフィニッシュです。
全体としてはCPが若干高めな感じはありますが、濃厚な鶏白湯を感じる和え麺、ご主人の醸すイイ味ｗわいも含めて楽しませていただきました。
ということで今日の採点はユルめで。
◆追伸
狙っていた冷やしがダメと思っていたら、早速新しい冷やしがブログで告知されていました。
また、ワタシのレポだらけになる可能性は高いのですが、近いうちに訪問したいと思います。
誰かレポしてやって～。（笑）