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「背脂煮干しチャーシューメン」@肉煮干し中華そば さいころの写真7月22日(日)、ランチで訪問です。
近場で気になっていた店だったのですが、漸く訪問となりました。

11時過ぎに到着すると、先客は3名で、後客は4~5名ぐらい。まあまあの入りでしょうか。

来る機会もあまり多くないだろうということで、表題の通り背脂を入れてみました。ついでに休みだしビールも。

ビールと一緒におつまみでチャーシューの切れ端がついてきました。ラッキー。
味が染みていて美味いですね。

待つこと10分弱ぐらいでしょうか。意外に待ちます。着丼です。
見た目は小さなどんぶりですが、割と麺量は多いように見えます。

それではまずはスープから。
うーん。煮干しの味がしっかり、塩気もいい塩梅です。いい出来栄えです。

そして麺を引き上げてみると、意外に太い。
食べてみると、おー、つるつるもちもちですね。
何となく細めの縮れ麺を想像したので、びっくりですが、いい意味で裏切られた感じです。
この麺はかなり好みです。

チャーシューはちょっと臭みがありますが、この値段でこれだけの量が入っているのがいいと思います。
メンマも味が濃い目で美味しかったです。

思いもかけず、麺が美味しかったです。
油そばやつけ麺が非常に気になるところです。再訪必至ですね。
ごちそうさまでした。

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