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650円。2012/7/18（水）、20:00前訪問。先客9人。「ぶっかけみそ 冷 辛味」750円が新メニューで出ている。キムチ、豚が載っていて、味噌だれで食うようだ。今日は定期的に体が欲してしまう[えぼし麺]を麺硬、野菜、にんにくで。醤油のバランスの強いとんこつ醤油スープは、今日はいつもより味濃いめ。野菜をマシにしなかったからか？後半ちょっとしょっぱかった。自家製のアジのある不揃いな平打ち太麺は、小麦粉強く、すいとんを彷彿とさせる。ワシワシで麺硬だとかなりの弾力。噛むのに力いるくらい。麺っぽくないところもあるがこれが好き。今日の野菜はモヤシのみ。茹では甘めだが、天地返しで生っぽさはなくなる。味薄めのチャーシューはスープに浸して温か柔らかに。スープと一緒に食べるとちょうどいい。後半一味を投入して完食。相変わらずうまい。
no
千年
蒼風
eddie
ゴマジロー
まさひー
「ぶっかけみそ 冷 辛味」750円が新メニューで出ている。
キムチ、豚が載っていて、味噌だれで食うようだ。
今日は定期的に体が欲してしまう[えぼし麺]を麺硬、野菜、にんにくで。
醤油のバランスの強いとんこつ醤油スープは、今日はいつもより味濃いめ。
野菜をマシにしなかったからか？後半ちょっとしょっぱかった。
自家製のアジのある不揃いな平打ち太麺は、小麦粉強く、すいとんを彷彿とさせる。
ワシワシで麺硬だとかなりの弾力。噛むのに力いるくらい。麺っぽくないところもあるがこれが好き。
今日の野菜はモヤシのみ。茹では甘めだが、天地返しで生っぽさはなくなる。
味薄めのチャーシューはスープに浸して温か柔らかに。スープと一緒に食べるとちょうどいい。
後半一味を投入して完食。
相変わらずうまい。