２３日１２時頃訪問、先客２
亀戸再び！
私、冷やしタヌキそばが好きなんですがコチラで冷やしタヌキを
模したまぜそばがあるとの事、これは行かない手はありません。
亀戸に上陸し徒歩５分ほどでお店に到着しましたが、店構えは
ラーメン屋には店構え、店内に入ると先客２名ほど少々寂しい気
もしますが店員さんに掲題の品を注文し前払いとの事なので
お金を払い待つとこ１０分ほどで提供となりまして、先ずは
下から麺を引きずり出し一口いただいてみると、冷やして絞められた
三河屋製麺のストレート太麺はゴワブキっとしたかなり固めの茹で加減で
個人的にはもう少し柔らかいほうが好みではあります。
タレは、ヤヤ酸味のある醤油ベースのタレでサッパリした感じで暖かいまぜそば
とは趣の違うコッテリ感皆無ですがコレは冷やし中華をイメージした味付け
なんでしょう。
具材は、バラエティーに富んでいて豚チャーシュウ、鶏のブイヨン煮、メンマ、ワカメ
甘く味付けされた油揚げ、海苔、温玉、魚粉、かいわれ、揚げ玉と言った布陣で
結構具沢山で嬉しいところですが、肝心の揚げ玉は出来合いの様でサクサク感は
良いですが、味出しとしての機能はしてないですね。
次に、全体を混ぜていただいてみると正に温玉が全体を上手くまとめていますが
具材の一つ一つが結構味わいや食感に変化をあたえてくれて面白いですね。
メンマのコリコリ、揚げ玉のサクサク、肉のムニムニ、油揚げの甘辛、色々と
面白いですが、もう少しタレが多いほうが食べやすいかな？
そんなこんなで完食しまして、何とも面白く旨い一杯でしたが８５０円はチト高いかなぁ？
ごちそうさまでした！