平日19時半。先客3名。
今日は比較的さっぱり系のラー食をしようとこちらでまぜそばが始まったのを思いだし訪問。
店内暑っ…。
こりゃ汁そばは食えないよ。空調考えた方が…。
表題メニューを注文。
結論からいうとラーメン屋の冷しタヌキとして成立した味。
とりわけ麺はメチャ旨で味は80点越えクラス!
しかしいかんせんこれが￥850ではCPが悪すぎですわ…。

塩の師匠の試食レビュー通り麺は三河屋製麺の極太麺。200グラム位かな。
茹で加減良くしっかりしめられた歯応えのいい超舌レベルと言っていい旨さ!
麺にもタレが絡めてあります。

スープはそこに醤油ダレ。動物系の旨味もほんのり感じつつさっぱりしてやや酸味もあるタレ。しょっぱくもなく塩分濃度はいい感じ。

具の構成は、ほぐしたチャーシュー少し、甘い味付けの油揚げ少し、揚げ玉少し、ワカメとネギ、カイワレに温玉。メンマ、鰹節、刻み海苔。
塩師匠の意見を取り入れたようで油揚げは甘辛くメチャあいますわ!
ただ少なすぎて効果が薄いのが残念。もったいないです。揚げ玉も食感出すためにはもっと入れるべき。
温玉は必須な効果あり!なきゃダメです。
チャーシューもまぜそばの具としてのほぐしチャーシューに加え￥850とるなら1～2枚くらいチャーシューあたりのせないと。

総評はこれからの季節向きで旨いんですが今のままでの適正価格は高く見積もっても￥650～￥700でしょうね。￥850ならば最低でもかなり具材を増やす必要ありかと。
バランスはあるでしょうがけちらず豪快にいきましょう！
ごちそうさまでした。