期間限定の汁なしゲット！！

さんから追撃指令を頂いた気がしたので、早速追撃して来ました。
勿論、期間限定の「汁なし」です。
お店で見た時は「スープなし」と思い、覚えて帰って来たのですが、先人の皆様が「汁なし」とレビューされてますので、長いモノには巻かれろ！と言う事で、私も「汁なし」でアップします。（※7/26「スープなし」に変更。）
醤油の他に「塩ラー油」と言うのもあって、迷ったんですが、「塩ラー油」の方は100円高い900円だったので、最初は無難に「醤油」にしてしまいました。
もしかしたら「塩ラー油」食べる機会が無いのかも？と思ったら、今モーレツに後悔しています。
「のスた」から「凛」に変わって、麺の量が少なくなり、値段が100円安くなった模様です。
その代わり、プラス100円の大盛設定が出来ました。賢い判断だと思います。

さて、我が「汁なし」。目の前で制作ショーが始まります。
ドンブリにザルが重ねられました。そして、別の小ドンブリで生卵が配膳。
麺茹でと野菜茹でが平行で進みます。麺がドンブリのその上のザルに挙げられ、丁寧に湯切りされます。
その後、ドンブリに移され、カエシが掛けられます。「ゲッ！結構タップリ！！」
そして、野菜、煮豚、メンマが載せられた後、背脂が振り掛けられて「ニンニク入れますか？」のコールです。本日は午後の仕事がありましたので、ニンニク無しで頂きます。
「ラーメンの写真イイですか？」の問いに、「どうぞ！！」と優しい回答。此方の店主は、ブッキラボウではありませんネｗ
まず生卵無しで、ズズズッと頂くと、中太平打ちゆるウエーブ麺がカエシを大量に吸い上げ、結構塩辛いです。生卵を投入し、あまりカエシが絡まない様に適度にグリグリと掻き混ぜます。
「汁なし」の割に結構、汁気がありますネ。麺、野菜の煮汁、および背脂がカエシに溶け込んだためと想像します。なので、やっぱり「汁なし」では無く、「スープ無し」が正しいのでは？…と。
味わいは、皆さんが想像されている通りと思います。Ｊ系の「汁なし」そのまんまです。
スープが入っていないため、温度は然程高く無いので生卵はカルボ状態にはならず、ズルズルのままでした。
麺のワシワシ感はイイですね。心成しか以前より麺の太さが細くなった様な気がしましたが、気のせいでしょうか？
トッピングの煮豚は以前同様に旨いですね。脂身が少なく赤身メインですが、カエシが適度に浸み込んでいて、肉本来の味わいがしっかりと感じられるステキな豚です。
メンマは明らかに業務用です。だって、制作ショーの最中にビニール袋から取り出してトッピングされてましたから…。期間限定品のみのトッピングですから仕方が無いと思います。
野菜は、モヤ率60％程度でしょうか。野菜全体の量がそれ程多くは無いものの、キャベ率が高い点は好印象です。スープで煮込んだ野菜は、しっとり脂を纏って旨いです。
カエシがちょっとキツイので、もう少し野菜の量が多ければ、更に嬉しいのですが…。
まあ、全体的には満足の行く内容でした。
食後「ご馳走様でした！」と店主さんに挨拶すると、「ありがとうございます！！」とハッキリ応答がありました。やっぱりブッキラではありませんネｗｗ
改めまして、ご馳走様でした。

※メニュー名を「スープなし」に変更しました。