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100点
湖南ブラック[ラーメン/醤油]
肉そば屋 にっこう（滋賀県彦根市）レッドウルフ

湖南ブラックというラーメンを食べました。
濃いめの醤油ラーメンに魚介系の出汁が効いたパンチの有るスープでした。
麺はちょい太めの縮れ麺で麩 メンマ バラチャーシュウ 煮卵 モヤシ ネギ が乗ってました。
味も複雑で素人の私には何が入ってるのか分かりませんでしたが、スープと麺の相性も良く
ラーメン新時代を思わせる一品でした。

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