彦根遠征中
ジョニーさんからの連食ですｗ
普段滅多に連食はしないのですが、彦根はそうそう来れる場所ではありませんし
まぜそばなら大体麺量150gⅹ2＝300g。つけ麺ならベスト麺量。
これやったらいける！という単純計算で連食決定！

【まさかのＪ系まぜそば登場】
ジョニーさんを出てベルロードを徒歩で約5分ほどのところにあります。
腹ごなしにもう少し遠くても良いかなぁ
12時過ぎに到着するとカウンター最後の一席に滑り込みセーフ
その後こちらも外に行列が出来ていました。
メニューを見るとまぜそばは一種類。しかも塩ベースのＪ系で麺量205g。
少し凍りつきますがもう引き返せない。いったれ！！
野菜・ニンニク・脂すべて普通で注文。
待つこと5分ほどで配膳されました。

う～んナカナカのボリューム、そしてナカナカの背脂の量。
よく混ぜていただきます。
麺はちぢれ太麺。Ｊ系らしく加水低めでワシワシ食わすタイプ。
表面もしっかりしていて良い噛みごたえ。
Ｊ系らしくて良いですよ。
タレは名前どおり塩ダレベースで背脂。
塩と胡椒がきいていてＪ系で野菜が多い割りにキレの良い味付け。
そこにニンニクがアクセントできいていてウンマッ！
具材の野菜はキャベツともやしですが、9割はもやし。
シャキシャキしていて良いかんじ。
チャーシューは肩ロースの部位ですかねぇ。歯ごたえがあり美味いです。
最後テーブル上の酢をかけていただくとまろやかさとさっぱり感がプラスされて
キャパを超える麺量でしたがなんとか完食。

彦根でまさかのＪ系塩まぜそばでしたが、満足のいく一杯。
まぜで塩ベースっていうのも新鮮でした。