Item: 黒亭 本店
Rating: 85
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

85点

麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○★○

もやしラーメン￥６２０をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
客は、７～８割位入っているでしょうか。

麺
概ねストレートの中細麺。
低加水っぽい粘りのあるサクサクッとした歯切れの良い食感。
量は、茹で上がりで２００g位でしょうか？
ちょっと物足りない感じ。

スープ
薄っすら茶色い白濁した豚骨。
マー油の量は少なめ。ちょっと豚臭さが出て、動物系の旨味全開って感じ。
マー油の風味も香ばしいですが、控えめな主張で、主役はあくまで動物系の出汁って感じ。
旨味たっぷりで美味しいです。

具材
チャーシュー・モヤシ・木耳・ネギ・ノリ。
チャーシューは、豚モモ肉が３枚。
ちょっと噛み応えがありますが、旨味十分な美味なもの。
その他の具は、どれも特筆する事はありません。
しかし、この値段でこの具量は言うことありません。

トータル
イメージどおりの熊本ラーメンでした。
安いし美味しい一杯です。
ゴチでした。