【ニンニクアブラ】　in 大宮夏祭り2012中山道祭り

端っこの豚に当たった。
柔らかい部分はしっとり柔らかく、味染みも適度。
で、端っこはやはり繊維質が手強く、塩気もかなり濃い目でショペーわけで。
が、ヤサイの味付けが無い分、ヤサイと共に食すと中々ちょうど良い塩梅。
偶然の産物であろうが、ヤサイを食べ進めるには良くってよ良くってよ。
ヤサイのキャベツ含有率は、私の数少ない経験の中でも過去最高を誇る。
こんなにキャベツ入れちゃって大丈夫なんかね？喰う側としては嬉しい限りだが。
本日のスープは乳化度低めの様だが、豚感の強さとカネシのコンボはさすがの二郎テイスト、と思う訳で。
ただ、カネシを抑えているのか、二郎系としては比較的マイルドな方という印象を受ける。
確かにジャンクではあるのだが、何せスープが飲み易いのだ。
旨味甘味とコクに溢れるアブラはトロトロで、ヤサイと一緒に喰っちゃっても美味し。
次回はアブラマシマシだな、と心の中で呟く。
ヤサイと豚と格闘している間、すっかり麺を放置。
若干ヤワくはなったものの、クタクタにならないのは流石のオーション麺と言ってよろしいか。
強くちぢれた麺は、啜り上げてもハリガネの様にちぢれたままだから、あちこちにハネまくる。
ハネには気をつけなはれや！
ちなみに麺もオーションの独特な風味が少なめで、マイルドなスープと相まって、食べ手を選ばない食べ易い一杯になっている気がする。

味付うずらはかなりのしょっぱさ。
豚よりもスープよりも、うずらがショペー。
カラメにしなくて良かったと、心底思った。

店前の狭い路地を、下町の御輿が続々と練り歩く。
両隣の席では中学生達が口々に『ニンニク！』、『ニンニクなしで！』と口にする。
ある夏の午後だった。

『御馳走様でした』