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8月4日(土)昼すぐそばのR大学のオープンキャンパスに上の子供を連れて行く。学力はとても釣り合わないのだが、望みは高く。昼はラーメンがいいという殊勝な息子。既に近くの店をリサーチしてあるぞよ。11時45分頃到着も満席で、店内8名待ち。ま、椅子に腰掛け着席は15分後ぐらいだったか。店側は予想以上の年配3人体制。山岸さんとの写真も飾られている。製麺機も。つけ汁は飽きのこない非常にバランスに優れたものだ。尖りも濃厚さも酸味もどれをとってもくどさがない。私はあつもりだったので、麺の締めたコシについては分からないが、うまいし量も300gでこの値段はさすが。大勝軒系のDNA恐るべし。特筆すべきはチャーシュー。お飾りでなく、素晴らしい存在感。1枚80円で追加している人がかなりいたのも頷ける。次は私もそうする。ブラックペッパーや酢で変化してしまったつけ汁。幸い息子のを再び啜ると、やはり絶妙。私もさることながら、子供も非常に満足した大当たりの店であった。
どもです! なぜか?こちらではラーメンしか食べた事ないので そのうちつけそば頂きい再訪したいっす(^^)
すぐそばのR大学のオープンキャンパスに上の子供を連れて行く。学力はとても釣り合わないのだが、望みは高く。
昼はラーメンがいいという殊勝な息子。既に近くの店をリサーチしてあるぞよ。
11時45分頃到着も満席で、店内8名待ち。ま、椅子に腰掛け着席は15分後ぐらいだったか。
店側は予想以上の年配3人体制。山岸さんとの写真も飾られている。製麺機も。
つけ汁は飽きのこない非常にバランスに優れたものだ。尖りも濃厚さも酸味もどれをとってもくどさがない。
私はあつもりだったので、麺の締めたコシについては分からないが、うまいし量も300gでこの値段はさすが。大勝軒系のDNA恐るべし。
特筆すべきはチャーシュー。お飾りでなく、素晴らしい存在感。1枚80円で追加している人がかなりいたのも頷ける。次は私もそうする。
ブラックペッパーや酢で変化してしまったつけ汁。幸い息子のを再び啜ると、やはり絶妙。
私もさることながら、子供も非常に満足した大当たりの店であった。