スープの元は「狼」ではありませんでしたｗ

北海道旅行の最終日、朝に二条市場で海鮮丼を頂き、午前中は羊ヶ丘展望台で大志を抱き、その後、家内と長男は「スープカレー」狙い。次男が私のラー食に付き合ってくれました。
旅行前の事前リサーチで気になっていた此方。
店名のインパクトがスゴイです。小５の次男は「スープの元は、狼じゃ無いよね？」と心配の面持ち。笑えます。「大丈夫、違うよ！」と諭し、連れて行きます。
お店に到着すると店外待ちまではありません。店内には、色紙が所狭しと飾られております。この店も著名人に愛されているのですね。
メニューは潔く「味噌らーめん」と「味噌卵らーめん」の二種類。息子と私はデフォの「味噌らーめん」を選択。スタッフは、店長らしき方とニイハオ系な男性２名の３ピース体制。
配膳された一杯。スープを頂くと、白ゴマが効果的に良い香りを発揮したコクウマ味噌スープですね。
ベースは鶏と野菜かと思います。札幌の味噌にありがちなラードも使われており、旨味をプラスしております。一味唐辛子も入って、何気にピリ辛です。
麺は中太の縮れ麺。黄色いサッポロ風の麺です。茹で加減は少し硬めでしたが、悪く無いですね。計算ずくの硬め茹でと推察しました。
トッピングは、長方形のバラチャーシュー２枚と野菜群のシンプルさです。
バラチャーシューは上にタレが掛けられたヤツで、箸で突くとホロホロと崩れるメチャ旨です。
野菜は、キャベツ、モヤシ、玉ネギ、白髪ネギ、ゴマの布陣。
野菜を炒めていた様子は無かったので、中華鍋で煮るスタイルですね。
キャベツとモヤシはシャキシャキが残る一方、玉ネギは飴色に透き通っていました。
時間差攻撃でしょうか？
ゴマの香りのコクウマスープがイイ塩梅です。
中々、完成度の高い一杯で、次男の評価も上々でした。
突き抜け感までは、至らなかったものの、今回の北海道旅行中では、１番か２番の満足度でした。
最終日にステキなラーメンに出会え、楽しい旅行を締め括る事が出来ました。
今回の旅行は、ほぼラーメンツアーになってしまいましたが、家族の協力にも、ホント感謝しなければなりません。
月曜日から、また仕事頑張ろう！
ご馳走様でした。