レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
細かい豚の背脂を浮かせた典型的チャッチャ系ラーメン。スープはあっさりしているものの、舌に残るしつこい甘さがあり、そこに細麺があまり湯切りされずに投入されてくるため、全体としては風味もコクも感じられずバランスが良くない。売りはやわらかいチャーシューだろうと思うが、確かに単体でのレベルは高いとしてもこのスープではどうなのだろう…。やわらかさは相当なもので箸で持つと崩れてしまうほどなのだが、そのせいで食べているうちに背脂と混ざってしまい、スープを全部飲み干す気にならない限り食べきることができないのだ。地元では有名店らしいが、私の舌には合わなかった。戦国らーめんや味里、香月等に系統的には近いものを感じたが、全体としての完成度には雲泥の差があるように思えた。
いちろ
マーやん
hide
なお
P太郎
細かい豚の背脂を浮かせた典型的チャッチャ系ラーメン。
スープはあっさりしているものの、舌に残るしつこい甘さがあり、そこに細麺があまり湯切りされずに投入されてくるため、全体としては風味もコクも感じられずバランスが良くない。
売りはやわらかいチャーシューだろうと思うが、確かに単体でのレベルは高いとしてもこのスープではどうなのだろう…。やわらかさは相当なもので箸で持つと崩れてしまうほどなのだが、そのせいで食べているうちに背脂と混ざってしまい、スープを全部飲み干す気にならない限り食べきることができないのだ。
地元では有名店らしいが、私の舌には合わなかった。戦国らーめんや味里、香月等に系統的には近いものを感じたが、全体としての完成度には雲泥の差があるように思えた。