8月7日　　18:00
麺屋桐龍＠川口市に訪問
前客　7人　　後客　7人

そして選ばれた11名が入る
豚スタらーは10食限定ですが
最初の10名で終了という凄まじさ！

豚スタらーが作れるのは1ロット3人分まで
助手さんが中華なべで炒めるのですが
3名分までしか出来ないようです・・・。
熱くなった中華なべに油を入れ
ニンニクを入れ
冷凍ではない国産SPF豚バラを入れ
タマネギ・ニラを入れてガッコンガッコン。
助手さんが作ってくれる炒め物最高ですｂ
それを豚が入ってないデフォに乗せコール！
って流れですね。

そしてご対麺です！
油で香ばしく炒められた
豚・タマネギ・ニラ
そしてスライスされた唐辛子。

豚バラは冷凍ではなく
生の国産SPFポークのバラ。
これが10枚前後入る
グラムにして200g位かな？
デフォの豚2枚よりボリューム有る感じ。

豚は火が通ったギリギリで凄く柔らかいです！
タマネギもニラも歯ごたえが残る炒め具合。
味付けはカネシがベースで
ピリっとした辛味と甘みで

確かに焼肉風と有りますが・・・。
やはりカネシのスープとチグハグに
ならないように作られたタレなので

全然二郎と焼肉関係ないじゃん！
と思った人は良い意味で
裏切られることになるであろう・・・。

さて食べましょう！
いつもの桐龍スープに
旨みの濃い豚から出るエキスと脂。
そこに香ばしく炒められたニンニク！
更にタマネギとニラの個性の強い野菜が
ピリっとした唐辛子と混ざり合い渾然一体。
デフォのキャベツともやしが更に混ざりカオス。

ベースのスープは
今日も相変わらずの夏仕様。
しかしいつものショッパ目では無く
若干薄く感じた・・・。

しかしスタミナな具に味が付いているので
丁度よくなる設定なのかも！

しかし夏仕様。若干ショッパメになるが
上のバリエーション豊富な野菜達から
美味しい水分が出てくれば
丁度よくなるであろうｂ

麺はいつもの厚さが薄く～
幅が広めのピロピロ麺。

この混然一体なラーメンにこの麺が合う！
この麺じゃないとパワフルなラーメンを
ガッチリ支えられないでしょうね～
こ・れ・は・う・ま・い・ですよ！

まずは百聞は一見に！である。

美味しかったです＾＾
ご馳走さまでした！

豚スタミナらーめんの動画もUPしてます。
ニコニコ動画・ユーチューブ動画あります。

詳細はここで見れます・・・。

http://banderu.exblog.jp/17842461/