8/8 19:00位に到着。

待ちは20名位で30分後くらいに着席。
夏季限定のつけ麺をやっていることもあり、1年ぶりに行ってきました。

最初にスープが配膳され、3～4分後位に麺が配膳されました。
いろいろなタイミングもあり難しいのかもしれませんが、この間で結構スープがぬるくなってしまうのが少々残念ですね。

スープはそれほど乳化はしておらず、かなり醤油が際立った濃い味です。
またゴマ油が結構効いていますね。

野菜の量はそれほどでもなく、ややクタ気味の茹で加減。
濃いスープとの相性もよく、麺と一緒に食べてもおいしいです。

麺はしっかりと冷水でしめられています。
つけ麺なので麺本来の味を楽しむことができ、強い歯応えとオーションをしっかりと感じられますね。

2枚の豚は十分な厚みと程よい脂身があります。（写真の角度が悪くて豚がほとんど写っていませんね・・・）
ホロッと崩れるような柔らかさはありませんが、しっかりとした肉の味がします。

見た目は結構な麺の量かなと思いましたが、あっさりと完食できました。

夏場にはいいかもしれませんね。

ごちそうさまでした。