【茨城遠征編その１】

さて、去る８月にかねてから訪れてみたかった茨城に遠征しました。（全１０店＋１店）
東京の方が近いと友人に言われましたが、
東京よりも今の自分には茨城の方が魅力的だったんです。
あきれていた友人を尻目に、はせ参じた次第です。ふ～、遠かった（笑）

一軒目に訪れたのはこちらのお店です。平日お昼時を過ぎた頃合いで満席。待ち１人、後客２。
メニューはあっさりなラーメンにまぜそば等有ります。思わず制覇したくなる物ばっかりｗ
２軒目に行くお店はこちらの本店と決めていて、そこでラーメンを食べようかな～と思っていたので、
今回はつけ麺をチョイスし、味玉をトッピングです。
それとチャーシューが選べるようで、炭焼き、直火焼き、バラ巻き、低温調理の中から選択できます。
どれもいい響きだったので迷いましたが、低温調理をお願いしました。
あと柚子が入る様で、柚子大丈夫ですか？と聞いてくれました。着丼は券を渡してから８分。

具材構成は、先ほどのチャーシュー、穂先メンマ、味玉１．５個、海苔が麺側に乗ってます。
トッピング１００円で味玉が１．５個？と思いましたが、どうやらデフォで付いてるようですね。やってしまいました＾＾；
※券売機を撮った写真を帰ってからよくよく確認すると、つけめんは半味玉が付きますと書いてありました。

麺は、太くてエッジの効いた断面四角のほぼストレートなニョロっとした麺。締め方は緩め。
食感的にはムッチリとしていて、歯に食い込んでくるような感覚であってよい弾力さがあります。
麺の風味もいい塩梅であり、小麦感は確かですね。つけダレに潜らし啜ると、ジュルジュル～というイイ音が確かに鳴りますよ。
こういう音が鳴るって、これだけでこのつけ麺ウマイ！という事を物語ってると自分は思います。
美味いつけ麺には結構アリがち的な響き。つまりは絡みがイイんです。つけダレはとろみを帯びているので、一体感がありますよ。

つけダレ自体は鶏の旨味の円やかさがあって、口当たりはマロ～ンとしてます。濃度があり厚さがある仕上がりで中々の旨さ。
そこに魚介のガツンさがコクとなり得て確かな美味しさを醸し、そして塩分濃度は丁度良い。そのままで口に運ぶのも難はありません。
それでいて結構コッテリですが、くどさのないよいコッテリ。何より良かったのがつけダレが熱々だった事かな。
また、辛味がありますが効き加減は僅かな影響。だけども全体を纏めてます。
柚子の酸味も後半あたりから仄か～に追いかけて来るような実感。

つけダレに投入されてるのはネギと粗めの玉葱微塵。まあ、そのシャキの食感は共々にグッドです。玉葱は辛くないです。

具のチャーシューは薄めの肩ロースが二枚。低温ならではのしっとりさがあって、肉の味もジュワでウマ～。
穂先は長めで、しなやかなコリ感があり、サックリな歯切れの物。味付けもメンマらしさが出ている仕事ぶり。
味玉はやや硬めな半熟。１．５個だと食べ応えあります（笑）

最後はスープ割りをお願いしました。すると、ゴロなチャーシューがゴロゴロと。こんなサービス初めてです。
スープ割りでチャーシューを足してくれるなんて＾＾　その味わいは、なんか香ばしさがありました。あとネギも足してくれましたよ。

総じては、イイ意味で当たり前の美味しさを如何なく存分に発揮してるつけダレ、個性がある確実な味わいの麺、
其々の相性も良く、また美味く、全体的に纏まりもあった気がします。レベル高いですね～と思ったつけ麺でした。
というかこちらのお店、通りから一本反対側にあります。何往復した事だろうかｗ

御馳走様でした。