ホープ背脂…私の好きなキーワードがそろっているこちらのお店。以前からBMしていたのですが、8月10日、新宿への外出→直帰の仕事があったため、念願叶い訪問。19時半頃到着、先客4、後客3。

とりあえず週末だからと、瓶ビール（中）600円、おつまみにピリ辛ネギチャーシュー350円を注文。やや高めの料金設定。それぞれ400円、200円が妥当でしょう。

さて、一杯やったところでラーメンをオーダー。特製ラーメン大盛900円を口頭注文します。背脂チャッチャ系大好き人間としては期待が高まります。

8分ほどで着丼。ぱっと見ライトな背脂チャッチャと言うか、背脂チャ系。チャッチャするほど背脂は浮いておらず。どうやら勝手にアッサリにされてしまったのかも。（アッサリとコッテリが選択可能なようだが、オーダー時に何も聞かれなかった）

まずはスープを一口、背脂の甘さが美味しく感じますが、出汁感が何も感じられないライト過ぎるスープです。背脂が浮いているところをレンゲですくえばまぁまぁですが、それ以外は出汁の効いていないただのスープです。期待していたものとは違うなぁ～。

具はチャーシュー3枚、味玉、海苔3枚、茹でモヤシ、刻みネギ、焦がしネギと挽肉を炒めたのが乗っかっています。特製ラーメン（600円）を考えると、200円アップでこれだけ乗せてくれるのは嬉しいですね。

麺は大盛で150g強くらいかな。ハッキリ言って全然足らない！ライスを頼めば良かったのだが、ライスが200円であったことと、周りの客にもライスオーダーが全然いなかったことから推測されるライスは、「炊きあがり後24時間以上は経過している固めのライス」かなと思い、そんなモンに200円は払えん！ってことで自粛。ならばどうする？ネギチャーシュー丼350円でも頼むかと思ったが、ライスのクオリティはどちらも同じだろうと思ったことと、すでにビールとつまみをオーダーしてるため、勘定が1850円となっていたことから、こちらも自粛することとなり、またしても不完全燃焼のまま店を後にします。

ホープ背脂ラーメン、店名から期待値マックスの状態で訪店でしたが、その出汁汁感ゼロにはしてやられました。具が豊富なことだけは唯一の加点ポイントかな。