豚鴨つけそば特製(A)：￥950
多賀野丼：￥150

地元のお気に入り店である頓知房さんの店主さんの修行したお店と言う事で前々から気になっていましたが、やっと訪問できました。
休日の13時前頃訪問で20人ほどの待ち。
入店まで40分ほどかかりました。

麺はつけ麺としては細めのもの。
麺量は並でかなり多めで、300gほどありそうです。
非情にコシが強く、食べ応え十分です。

つけ汁は、豚鴨、というものの鴨の風味はそれほど感じられず、豚が主体。
シャバ系のあっさりつけ汁ですが、旨みがしっかり抽出されていますね。
塩分は控えめで、醤油感はまろやかでスープ割りせずとも飲みやすいものです。
麺との絡みは悪いので、つけ汁を啜りつつ食べ進めるといいですね。
表面にたっぷり浮かんだ刻み葱も、シャキシャキで旨いです。

トッピングは特製をプラスして、チャーシューが4枚、味玉、メンマ、海苔、ナルトが別皿で提供されます。
チャーシューは柔らかすぎず固すぎずな、適度に噛み応えを残したもの。噛むほどに旨みが感じられ非情に美味。
メンマの量が多めなのも嬉しいですね。

スープ割りは急須にいれられ提供されますが、若干温度が低めかな、ここちょっと残念な点。

多賀野丼は、温泉玉子にふりかけ、鰹節がかけられた物。
ボリュームも結構あり、これが150円はなかなかお得だと思います。


さすがに10年以上も続いた名店ですね。
非情にバランスが良く食べやすい一品でした。
メニューが多いので、是非また訪問したいところです。