8月13日　9時42分　初訪問

頑張ってきちゃいましたよとみ田さん＾＾　少し早目の到着もすでに先客16人。折り返し手前のベンチ確保。後客も多数で11時頃で50人前後の行列となってます。さすがとみ田さんですね。セカンドロットの7番目でなかなかファーストロットのお客さんが出てこなく、しばらくお店前のイスで待たされます。ちょうど厨房が見れる場所にいたので外から覗いていると、すでに自分の分の麺は茹で上げられているようで、何度も盛り付けては水道水で冷やし、また盛り付けしては冷やし…と計5回ぐらい繰り返してましたがなんのためでしょうかね…？6，7分たったぐらいにやっと店内へ案内されさらに3分ほどでご対麺＾＾茹で上げから10分以上は経っていそうな感じで正直この時点で嫌な予感がしちゃいます。

記念撮影の許可を得て、はいチーズ！ではいただきます。

まずは気になる麺を2本ほど。。
麺肌がとても滑らかでしっとり＆瑞々しい舌触りにモッチリとした歯ごたえ。これでもかっ！というぐらいしっかり〆られた麺はコシも十分。噛みしめると心地よい風味が口の中に広がりさらに麺だけでズズズっと食べちゃいます。いやぁ～こりゃ美味しいですね＾＾〆るためだとは思いますが、厨房内で行っていた不可解な行動は何の為だろう？

つけ汁は言わずと知れた豚骨魚介系。うんうん。。これは美味しいですね。麺に絡ませズバッと食すと、魚介の群れが口の中で広がり動物系が後からじんわり感じられる一品。想像していたよりもサラッとしていて塩分濃度は結構高め。大量に投入された薬味のネギがつけ汁と相まって絶妙なバランスで麺に絡んでくるのはさすが。甘味や酸味などの雑味は感じられず、素材の旨味だけで勝負している感じがしますね。欲を言えば個人的にはもう少し動物系が主張していたほうが好みかな～と。。（あくまで個人的な好みです。）

具材はバラロールチャーシューとつけ汁の中には味玉、メンマ、海苔、刻みネギ、ナルト。
チャーシューは柔らかだけどジューシーで弾力のある食感。適度に脂が落とされていてしつこくなく、ほどよい塩加減とほんのり味噌にも似た味付けが絶妙なもの。激うまっス！つけ汁に浸して食べると何とも言えないとても深い味わい。思わずニンマリしちゃいます。味玉は黄身がトロ～り垂れてくる半熟系。黄身の甘みと白身の塩気のバランスが絶妙でこれまた美味しいですよぉ～　メンマと海苔は普通でした…　刻みネギはいろんな意味でいい仕事してますね。ナルト…目が回ります～～～　螺旋丸！

麺をほとんど食べ終えるタイミングで、スタッフの方からスープ割の案内が。来たこともないのに「ノーマルで！」と予習はばっちりです。1分ほどでクズチャー、ネギ、柚子が入ってリターンされてきます。魚介が利いていてこれまた美味しい一杯です。

並びやパーキング代などを考えるとかなり気合を入れて来ないと食せないのは残念ですが、念願の一杯が食せてよかったです。もちろん、おみやげつけ麺をいただいたのは言うまでもありません。

美味しかったです。ごちそうさまでした。