あかいら！
コメント
どうもこんにちは。
基乃、閉店していたんですね・・・。かなり賑わってたような記憶がありましたのに。
新しいこちらのお店は男子率高い大学が近くにあるのに、小さいラーメンですか。味で勝負ということでしょうか？
それにしてもヘルプとか無しで女性店員さん１人で切り盛りというのも珍しいですね。
これは近々追随してみたいと思います。
焼きおにぎらず | 2012年8月17日 10:45どーもでっす！
キノ無くなっちゃったんすよね。。。
個人的に三連峰の3番手だったから、
別のジャンルが増える方が有難かったりします。
、、、でもココ→ミニ丼、学生びいきと引力弱いっす。。。
FUMiRO | 2012年8月17日 12:03こんにちは～
＞＞自分にはありませんでした... 流石に学生には見えませんかね（爆）
次回は、学生服着用で再訪問されてみてはいかがでしょうか?ｗ
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年8月17日 14:56焼きおにぎらずさん、まいどです！
> 基乃、閉店していたんですね・・・。かなり賑わってたような記憶がありましたのに。
ある種、大岡山三峰の１つが消えてしまった訳で...
むらもとじゃ、標高は足りないでしょうし、
コチラのお店じゃ、ちょっと役不足でしょうし...
> それにしてもヘルプとか無しで女性店員さん１人で切り盛りというのも珍しいですね。
> これは近々追随してみたいと思います。
何れにしましても、先ずは女性店主の応援に伺って見て下さい！
あかいら！ | 2012年8月17日 16:30FUMiROさん、まいどです！
> 個人的に三連峰の3番手だったから、
> 別のジャンルが増える方が有難かったりします。
まぁ、Ｊインスパイアとしても弱気でしたし、
野菜の盛りだけって感じでしたからね。
でも、それなりに流行っていたので残念です。
> 、、、でもココ→ミニ丼、学生びいきと引力弱いっす。。。
ちょっと様子見ですかね。
あとは、東工大生に、どれだけ受け入れられるかが、
勝負どころでしょう。
あかいら！ | 2012年8月17日 16:32ジャムおじちゃん（充電中...）さん、まいどです！
> 次回は、学生服着用で再訪問されてみてはいかがでしょうか?ｗ
それ、イイですねぇ～
って、それでスルーされたら、ただのコスプレイヤー扱いになり、
立ち直れなさそうなので、ジャムおじちゃん（充電中...）さんにお任せしますｗ
あかいら！ | 2012年8月17日 16:34こんにちは。
とうとう基乃はオカクレアソバシちゃいましたか。。。
残念でたまりません。。
看板変えの路線変更って事は無いのですね。。
ヨソとの違いを出すなら、ステキな味噌を！！
オカミにお伝えくださいな。
hima | 2012年8月17日 16:48こんにちは、
つぶれましたか、他の方にラーメン店のノウハウを教える的な感じだったのに残念です。
場所は悪いですよね。
マイクロドンブリは・・・ですね。
忍者信 | 2012年8月17日 17:29こんばんは。
学生の多い街でその小さな丼はいけませんね^_^;
学生ライス無料でボリューム不足をカバーしようってことなんでしょうね。
私も気分は学生なんですが…ダメ、かな？
人類兼麺類 | 2012年8月17日 20:34himaさん、まいどです！
> とうとう基乃はオカクレアソバシちゃいましたか。。。
> 残念でたまりません。。
大岡山三峰の一つが無くなってしまった訳ですから、
寂しいことこの上ないですね。
むらもと含めて、大岡山連山てところですかね。
> ヨソとの違いを出すなら、ステキな味噌を！！
> オカミにお伝えくださいな。
そこは、himaさんがオネダリに行かないと！
もちろん学生服着て！ｗ
あかいら！ | 2012年8月18日 09:54忍者信さん、まいどです！
> つぶれましたか、他の方にラーメン店のノウハウを教える的な感じだったのに残念です。
そうだったんですか。
きっとノウハウを教えて、リタイアされたことかと。
誰かが継承されていることを願う次第です。
> マイクロドンブリは・・・ですね。
きっと、ライスの盛りで勝負でしょう！
でも、横浜家系ラーメン 虎家が、既にライス大フリーだなぁ～
あかいら！ | 2012年8月18日 09:58
らーめん 基乃跡地にオープンされた「豚麺坊 芳」へ伺い、「魚介豚骨らーめん」を頂いて参りました。 お店は居抜きのままで営業と言う感じで、らーめん 基乃の内装そのままです。 看板にもまだ、旧店名の名残があります。
お店に入ると女性店主一人で切り盛り。 「いらっしゃいませ～」と声が掛かります。 看板メニューは「関東豚骨らーめん」の様ですが、どうも家系な気分ではなかったので、表題のメニューと致しました。
ちなみにどのメニューも「学生限定白ご飯無料！」と言うことで、学生さんは、「ご飯無料ですが？」と女性店主からオファーがありますが、自分にはありませんでした... 流石に学生には見えませんかね（爆）
さて「魚介豚骨らーめん」。 基本コチラの１杯は、随分と小さいドンブリで配膳されます。 うどんのドンブリ程度の大きさのドンブリでラーメンが配膳されますので、ファーストインプレッションは、「小さっ！」と言うのが感想です。
先ずはスープを頂くと、割りと濃厚な豚骨スープ先行で、あまり魚介のフレーバーは感じられません。 醤油のカエシが入れられていないので、関東豚骨らーめんとは一線を画しておりますが、もう少し魚介が強くないと、名は体を表さないかな？！と言う感じです。
麺は中太ストレート。 家系チックな雰囲気の麺です。 コシについてはイイ感じですが、それほど小麦感を感じる麺という感じではありません。 まぁ、ボチボチの家系と言う雰囲気です。
トッピングについても家系チックに、ほうれん草とメンマとチャーシュー。 ほうれん草がタップリ目だったのが嬉しかったですが、その他の具材については、それほど印象はありません。 まぁ、良くも悪くも...
基本的には、値段相応の１杯。 そして、学生さんにすれば、ライス無料で、イイ感じのコストパフォーマンスと言った感じでしょうか？！ しかしながら大岡山には、もっと低価格で、ガッツリ食べられる家系のお店もありますから、プラスα、もしくはプラスユニークさが必要かな？！と言うのが、正直なところです。 今後の発展に期待です！ ご馳走様でした！