１６日（木）に訪問です。
朝から長岡市で仕事、１日アオーレ長岡の中にいました。近代的な建物で、中の構造がイマイチ分かりにくかったです。
お昼が軽くしか食べられなかったので、せっかく長岡に来たので、ちょっとラーメン行脚をします。
１店目はココです。移転後は初めてです。
夕方５時を少し回った時間に訪問ですが、駐車場は車でいっぱいです。２台分くらいしか空いていません。
お店に入るとキレイです。当然昔の面影はないです。
標記のものを食券機で買って、案内された席に着きます。店内は６割ぐらいの入りですか、やはり夏休みの影響でしょうか、家族連れが多いです。
入れ放題のネギが置いてあります。これは昔どおりです。
１５分ちょっと掛かって、出てきました。
見た目シンプルです。
極太の麺、チャーシュー、メンマとスープの上を覆っている液体油、それにプチプチ背脂です。
まず、スープ、液体油があまり入らないように下から掬います。
熱々で懐かしい味です。醤油と脂がマッチした甘さがあります。
麺を最初にいただきます。太麺ですが、そんなに硬くはなく、いい感じです。
ネギを入れます。ネギは輪切りと短冊状のがありますが、私の好みは、短冊状です。
ネギを載せて麺と一緒にいただきます。ネギのシャキシャキ感と麺と食感がマッチして最高です。
チャーシューは脂身があって、うんまいです。
ネギを追加しながらドンドン食べます。なかなか冷めずに最後まで熱々です。
さすがにスープは完飲しませんでしたが、おいしかったです。
ご馳走様でした。