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「極煮干ラーメン+チャーシュー」@青森煮干し中華そばJIN 綱島店の写真初訪問。

一口目、煮干の風味と動物系の味わいが印象的です。ややエグミを感じますが、煮干を煎った様な味わいと動物系の旨味とのバランスが丁度良く感じます。
麺はやや縮れた細麺で、茹で上りはやや硬めに感じますがスープとのバランスは良く感じます。
トッピングはチャーシューと極太メンマが添えられます。チャーシューは肉の旨味、味付けが丁度良く印象は良いです。極太メンマもやや薄味ながら味付けはいいです。
全体的にはバランスのとれたものですが、ややCPが悪く感じます。またトッピングの値段も割高感があります。もう少し量があれば釣り合うと感じた1杯でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

aztecaさん、こんにちは。

あら?もしかしてヨコべーさんとニアミスだったのかな・・・?
こちらはちょっと前にどっかの経済ニュースに出て以来、ちょっと気になっているお店です
都内にも展開しているお店のようですが、せっかくなので最初は横浜のお店から行ってみたいですね。

ぬこ@横浜 | 2012年8月19日 19:43

ぬこ@横浜様こんばんは。

もう少し遅ければヨコベーさんにお会いできたかもしれません。
本当は本店に行ってからと思いましたが、行くのが億劫になりこちらにしました。
駐車場完備のこちらの方がお金がかからなくて良かったかなぁ。
味のほうはニボと動物がいい感じでよかったです。チャーシューも美味しかったし、夜遅くまでやっているので再訪ありですね。

azteca | 2012年8月19日 22:28

こんばんは。

極もエグミがあったのですか。
エグミの無いスッキリ煮干しが食べたいです。
チャーシューは旨そうですよね。

きたはっさく | 2012年8月19日 23:10

aztecaさんこんばんは!

早速行かれましたか。
世田谷店に行ったときは、あれっ?とおもいましたがコチラは良さそうですね。
最近、煮干系を攻めてないので食べたくなりました。
折を見て行ってみたいと思います。

ターポン | 2012年8月19日 23:20

aztecaさん こんばんは!

ニアミスでしたね! 会いたかった~

ヨコべー | 2012年8月19日 23:29

きたはっさく様おはようございます。

>極もエグミがあったのですか。
多少ですけどね。一口目がエグイ感じがしましたけど、その後はあまり気になりませんでした。
煮干と動物系のバランスが良くいい感じでした。
チャーシューも肉の旨みがあってよかったですよ。

azteca | 2012年8月20日 07:51

ターポン様おはようございます。

本当は本店に行きたかったのですが、こちらの方が近いこともあり伺ってきました。
極煮干は思ったよりニボニボ感がなくいい感じでした。
機会が合ったら是非伺って見てください。

azteca | 2012年8月20日 07:53

ヨコべー様おはようございます。

本当に時間差でしたね。いつまたどこかで食べましょう!

azteca | 2012年8月20日 07:54