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「極・煮干しらーめん 800円」@青森煮干し中華そばJIN 綱島店の写真最後は、こちら!

スープは、17時間煮込んだ煮干しの醤油味。白濁していて「煮干しらーめん」よりマイルドです。
麺は、前述のものと一緒。
具も一緒なのですが、玉ねぎのみじん切りと青ネギが別々に盛り付けられたところが違うところ。

これも煮干しが前面に出ていますが、マイルドなのでエグミがほとんど感じられません。
メンマもチャーシューも冷製と一緒ですね。

娘は「これが1番美味しい!!」と言って、たくさん食べてました。
煮干しの3連食をしましたが、とってもいい勉強になりました。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
いつもながら、三種類 食べ比べができて羨ましいですね。
ところで、極・煮干しの方がマイルドというのも面白いですね。
チャンスがあれば食べてみたいです。

kamepi- | 2012年8月19日 15:51

え?

もう支店だしたんですか?

本店も未訪なんですよ・・・

ヨコべー様こんにちは。

ニアミスですね。少し前に食べてましたよ。

>娘は「これが1番美味しい!!」と言って、たくさん食べてました。
自分は極煮干しか食べいませんが、娘さんの意見と同じですw

azteca | 2012年8月19日 16:02

ヨコべーさん、こんにちは。

OPEN当時は混んでませんでしたが、最近は並びもあるんですね~
こちらは極がつくくらいなんでもうちょいニボニボしてもいいなと思う一杯でした。
メニューも増えてるようなのでまた行ってみます!!

SSS | 2012年8月19日 17:12

どもー。

まずは本店に!
煮続けるとエグミなくなるんですかね~。

Ra.Ibasen | 2012年8月19日 17:56

こんにちは。

やっぱりコレが一番ウマそうですね。
エグミは、本来はあってはならないモノですから。
なぜだかラーメンだけが特例なんですよね。。。

hima | 2012年8月19日 18:00

こんにちは~

世田谷の本店には一度だけ訪問済ですが、こちらにも支店を出されたようですね。
量的に物足らん以外は概ねいいイメージでした。
まぁ、「極」という割にはニボニボが強くなかったという思い出もありますが。。

kamepi-さん コメントありがとうございます!

>三種類 食べ比べができて羨ましいですね。

でしょ!

>極・煮干しの方がマイルドというのも面白いですね。

自分の舌がおかしいのかな?

ヨコべー | 2012年8月19日 18:37

塩のヲタクはぶるまなじっちゃん さん コメントありがとうございます!

>もう支店だしたんですか?

そうなんです! 本店もぜひ!

ヨコべー | 2012年8月19日 18:38

azteca さん コメントありがとうございます!

>ニアミスですね。少し前に食べてましたよ。

え~っ!! そうだったんですか?? 会いたかった~

>娘さんの意見と同じですw

ですか!

ヨコべー | 2012年8月19日 18:39

SSS さん コメントありがとうございます!

>こちらは極がつくくらいなんでもうちょいニボニボしてもいいなと思う一杯でした。

ですね!!

ヨコべー | 2012年8月19日 18:40

ラ.茨専 さん コメントありがとうございます!

>煮続けるとエグミなくなるんですかね~。

どうなんでしょうか??

ヨコべー | 2012年8月19日 18:41

hima さん コメントありがとうございます!

>やっぱりコレが一番ウマそうですね。

でしょ~!

ヨコべー | 2012年8月19日 18:42

ジャムおじちゃん さん コメントありがとうございます!

>まぁ、「極」という割にはニボニボが強くなかったという思い出もありますが。。

そうなんですよね~

ヨコべー | 2012年8月19日 18:43

こんばんは~

家族ら~乙~♡
いつも楽しそうですね~
更にオール煮干とは・・・
恐れ入ります。
家はまだまだひよっこですワ・・・

らーめんじじぃ | 2012年8月19日 19:18

ヨコべーさん、こんにちは。

実は今日の昼食はここにしようか迷ったんですよね・・・。もし行ってたらニアミスしてたかも?
煮干し系といってもそれぞれの違いがいろいろ楽しめそうです。

ぬこ@横浜 | 2012年8月19日 19:38

こんばんは。

煮干しは大好きですが、エグミのあるヤツは苦手です。
お嬢様が気に入ったのですから
やはりこれが一番なのでしょうね!w

きたはっさく | 2012年8月19日 23:02

らーめんじじぃ さん コメントありがとうございます!

>いつも楽しそうですね~

楽しいですよ! うちの娘は幼稚園から連れまわしています。

ヨコべー | 2012年8月19日 23:12

ぬこ@横浜 さん コメントありがとうございます!

>煮干し系といってもそれぞれの違いがいろいろ楽しめそうです。

その通り!

ヨコべー | 2012年8月19日 23:12

きたはっさく さん コメントありがとうございます!

>お嬢様が気に入ったのですから
やはりこれが一番なのでしょうね!w

ですね!

ヨコべー | 2012年8月19日 23:13

シリーズ第3ROUND

なんだかウィスキーのようですね。長期熟成と云うか長時間煮込みでエグミが収まるって!
ホント‘極み,なんですね!

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年8月20日 18:54

たんちゃん麺太(多忙中) さん コメントありがとうございます!

> 長期熟成と云うか長時間煮込みでエグミが収まるって!

そうなのか、わかりませんが・・・

ヨコべー | 2012年8月20日 22:21