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コメント
ヨコベーさん、こんにちは
早速行かれましたね。意外にもこのメニューのほうがニボでしたか。
今度はこちらを試したいと思います。
atom | 2012年8月19日 17:23どもー。
１２時間……濃度も重要？
Ra.Ibasen | 2012年8月19日 17:55atom さん コメントありがとうございます！
＞意外にもこのメニューのほうがニボでしたか。
っていうか、エグミがこっちのほうが強かったです。
ヨコべー | 2012年8月19日 18:44ラ.茨専 さん コメントありがとうございます！
＞１２時間……濃度も重要？
どうなんでしょうか？？ 重要かも？？
ヨコべー | 2012年8月19日 18:45
ターポン さん コメントありがとうございます！
＞エグミも自分好みかどうか試してみたいです。
ぜひ、お試しを！
ヨコべー | 2012年8月19日 23:30続いて！
ニボ＋厚手のチャーシューって＝幸せってことでしょうね。
たんちゃん麺太（休止中） | 2012年8月20日 18:48あらっ!!これ横浜にあったんですね～
世田谷に行った時に、JINは食べよう思ってますが
結構種類あるんですね(笑)
煮干しのエグミは好きなんですよ～
まずはオーソドックスに僕はこれを食べると思います(笑)
右京 | 2012年8月20日 21:06たんちゃん麺太（多忙中） さん コメントありがとうございます！
＞ニボ＋厚手のチャーシューって＝幸せってことでしょうね。
ですね！
ヨコべー | 2012年8月20日 22:04お、これがデフォなメニューなんですね。どれもなかなか旨そうだなぁ。。
というか、世田谷のJINが綱島展開ですか！
昔住んでた時は全然ラーメン屋なかったのに、最近一気に激戦区になってきましたねぇ。
世田谷よりは行きやすい（土地勘ある）し、こっちから行ってみようかな？
タム6000 | 2012年8月20日 22:05右京 さん コメントありがとうございます！
＞あらっ!!これ横浜にあったんですね～
そうなんです！
＞まずはオーソドックスに僕はこれを食べると思います(笑)
ぜひ！
ヨコべー | 2012年8月20日 22:06タム6000 さん コメントありがとうございます！
＞世田谷よりは行きやすい（土地勘ある）し、こっちから行ってみようかな？
ぜひ！！
ヨコべー | 2012年8月20日 22:07
スープは、煮干しのエグミが感じられる醤油味。１２時間煮込んだそうです。
麺は、冷製と一緒です。
具も冷製と基本的に一緒ですが、玉ねぎのみじん切りとネギが一緒になった薬味が違うところ。
これは煮干しが主張してますね～ スープを飲み続けると、エグミも感じなくなりますが。
このメニューのいいところは、炙りチャーシューが厚い！！ そして、しっかりとした肉の食感があるのに柔らかいところ。
最後は「極煮干し」！