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700円。大盛り無料。2012/8/18(土)、13:00過ぎ訪問。客入り6割程度。隣の鮎ラーメン狙いだったが、花火大会のためか本日は17:00からとのこと。卓上、七味、胡椒、酢、醤油、ラー油、豆板醤。大盛り、麺硬めで注文。鶏豚骨醤油にマー油の層。熱々。焦がしニンニク味のあとに鶏の風味。家系を想像していたら濃厚さはなく、後味さっぱり。キレはあるがコクは薄い。醤油が強め。しょっぱめは好きだが、後半はきついくらいしょっぱい。小麦の香りのする中太縮れ麺。しっかり硬めでコシあり良し。半熟卵はトロトロだがこっちも醤油味が濃く、しょっぱめ。チャーシューは薄くて柔らか。メンマは普通。連れのいっせいラーメンも試食。こちらはさっぱりの鶏主体スープ。[黒]も[いっせい]も豚骨より鶏が前に出ている。[いっせい]は少し魚介も入っている？しょっぱさも薄く豆板醤があう。
no
番長menrhythm
さんわた
voice
ひぐま
さるたん
隣の鮎ラーメン狙いだったが、花火大会のためか本日は17:00からとのこと。
卓上、七味、胡椒、酢、醤油、ラー油、豆板醤。
大盛り、麺硬めで注文。
鶏豚骨醤油にマー油の層。熱々。焦がしニンニク味のあとに鶏の風味。
家系を想像していたら濃厚さはなく、後味さっぱり。
キレはあるがコクは薄い。醤油が強め。しょっぱめは好きだが、後半はきついくらいしょっぱい。
小麦の香りのする中太縮れ麺。しっかり硬めでコシあり良し。
半熟卵はトロトロだがこっちも醤油味が濃く、しょっぱめ。
チャーシューは薄くて柔らか。メンマは普通。
連れのいっせいラーメンも試食。こちらはさっぱりの鶏主体スープ。
[黒]も[いっせい]も豚骨より鶏が前に出ている。
[いっせい]は少し魚介も入っている？しょっぱさも薄く豆板醤があう。