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「野菜ラーメン・味噌+大盛り+味玉(¥680+無料+¥100)」@壱鵠堂 瀬谷店の写真2012.8.20 19:00頃に車で訪問。店内は3割程度の埋まりよう。羽田からの帰り道、車で寄れる店ってことでチョイスしたお店。空いたばかりのテーブル席に案内されて着席。
GMフーズ系チェーンですが、一応、北海道を売りにした店なので、野菜ラーメン・味噌と味玉を、麺大盛りが無料だったので、麺大盛で注文。娘は和風醤油と味玉、嫁さんは豚骨ラーメンと味玉を注文。お腹が空いていたので、餃子も普通のとピリ辛の2種頼(メニュー名は適当^^;)んでます。
半ライスもサービスとのことでしたが、そこまでは食べれないので、頼んでいません。さほど待たずに麺類が着丼。餃子は少し遅れて提供されました。

野菜ラーメン・味噌は、思っていたよりも、しっかり濃厚な味噌濃度。出汁は、鶏ガラが主体のようですが、味噌にマスキングされて良くは分かりません。不足感は、あまり無いです。
パンチが少々不足気味なので、卓上のニンニクチップと七味を投入。ニンニクチップは、量を入れても風味はあまり変わりません。食べると、ニンニク風味が味わえる物です。

麺は中細の縮れ麺。加水率はやや高め、茹で加減は適度。ありふれた麺ですが、味噌との相性は悪くないと思います。大盛りで頼んでいるので、麺量は多め。ちなみに、娘や嫁サンが頼んだ、他のラーメンと同じ麺でした。

具は、炒めた野菜に、切られたチャーシューが1枚分。野菜の具は、白菜、もやし、人参、キクラゲ、ニラといったところ。野菜の量は多めで、スープにも旨みが広がります。チャーシューは、見事に綺麗な丸形ですww。
味玉は、固めの半熟加減で、味付けは甘めでした。さほど美味しいものでも無いですが、せっかく半分に切られているので、盛り付けにもう少し気を使ってくれれば見た目の印象が良くなるので惜しいところです。

チェーンなので、実はさほど期待していませんでしたが、ここのところ「沖縄そば」とかアッサリ系を食べていたせいか、濃い味噌味を堪能できました。麺の大盛り無料とか、半ライス無料とか、量を食べる人にはCPも良いのでは?ご馳走様でした。
*嫁サンの頼んだ豚骨は・・アレですが、娘の頼んだ和風醤油は、煮干しが効いていて美味しそうでした。

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