Item: 横浜家系ラーメン 家家家 飯田橋店
Rating: 53
Author: どろんぱ

53点

金曜日２１：００頃の入店。家家家さんへはお初になります。店内は．６，７割の入りで即着座です。
下調べでかなりライトな味との事だったので、
硬め、濃いめ、多めのフルオーダーでお願いしました。
勿論ライスもです〜（＾∇＾）

スタッフは三人体制で女性が一人いますがバランス良く動いています。

四分程で着丼。ぱっと見でスープに熱さが無いのがわかります。鶏油の層は2ミリ程で、イメージしていたフルオーダーとはだいぶかけ離れた感がありましたが、
家家家さんのスタイルはコレなんだと気を取り直して麺を持ち上げます。平打ちでは無い中細のストレート麺です。
スープの方は家系の中ではかなりライトな味です。
万人受けする味だと思います。
何よりライスが無料でおかわりまでできてしまうのが、食べ手としては一番の旨味ではないでしょうか?？