ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
またぞう
甚平
赤バイクの知蔵
コメント
どうもです!
たしかに暑い夏には美味そうです。とろろ面白そう。
ただ確かに寒くなってどうかって感じですね。
shun | 2012年8月25日 06:08どもー。
中華風ソーメンですね～。
ホントに暑さでやられてる時には嬉しいかも。
（しかしワタクシ，恨めしいほど暑さにやられず食欲が落ちマセン(-_-;)）
Ra.Ibasen | 2012年8月25日 06:22おはようございます^^ 私もしばらくラーメンを頂いていません（ ; ; ） 夏季休業は結構頂いたのですが、最近は、、、^^; ですね^^;とろろ昆布、美味しいですよね^^ 私もどちらかで頂きましたが、優し感じで、昆布のお味がしっかりして、でも柔らかいお味で美味しかったです^^ 私も近々、ラーメンを頂きに行きたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2012年8月25日 07:45おはようございます。
祝コメありがとうございました！
コンゴも地道に続けていきたいと思います。
竹の塚、今度行く予定なので
いってみようかな～？
ところで師匠、お身体大丈夫ですか？
ご無理はなさらぬよう・・・
Hiroy | 2012年8月25日 08:49毎度～
再開おめ～ｗ
ソーメンか～
自宅で十分かな～ｗ
んでも、極細系の塩つけは、可能性を感じるけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年8月25日 09:01まいど。
ソーメンつけ麺www
暑い時こそ飲んで、食べて、騒ぐ！
したん | 2012年8月25日 09:24こんにちは！
蔵味噌屋、しお丸とかと同系列みたいですね。
求人票に名前が列挙されております。
イケ麺 | 2012年8月25日 10:56こんにちは～
くっつき虫は・・・
テンション下がりますね～ザンネン
らーめんじじぃ | 2012年8月25日 12:20こんにちは。
おや 新店ですか～
手前のまーるいのトマトかと思ったら味玉でしたか。。。
斬新だなあと思ってしまいましたｗ
なが田さん了解しました！
早く仕事が上がれた日に行ってみます。
Stag Beetle | 2012年8月25日 16:38こんちくわ～。
悪くもなく、良くもない感じですかねｗ
わざわざ行かんけどｗｗ
富士山 | 2012年8月25日 17:21私もちょっと外食ラーいけずにいましたが、じさまもでしたか、大丈夫ですかー？
メンの評価の割に、点数がつきましたねー。
それ以外の部分が秀逸だったってことですかねー。
今年の新店は、地味ながら実力派が多いですねー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年8月26日 00:51こんにちは。
北千住の味噌屋は印象良かったのですが・・・・
極細麺のダマモドキ、、、、ソレはイヤですね。。
世間的には、、、パイシツと言うのではないでしょうか。。
くわばらくわばら。。。
hima | 2012年8月26日 05:54KMです。
つけが続きますね。
お体大丈夫ですか？
私は大丈夫ではないので、相当ペース配分を気にしてます。
つけはまず麺ですね。
それを麺で食わすか、汁で食わすか。
蕎麦でもうどんでも一緒ですね。
KM | 2012年8月26日 08:17どうもです!!
塩つけは狙ってたんですけどね～（汗）
泉 | 2012年8月28日 23:00
訳あって、らー食中断していましたアタクシ。今日からボチボチ再開すっかな。まー今までのようなペースは無理ｗ
そーいや、竹ノ塚に塩がウリのお店ができたよーだ。そりゃ行かんとアカンな。
お店に着いてみるとだね。うーむ、確かにシホンのかほり。んでも旨けりゃなんでもいいざます。平日11時45分に到着ですよ。
先客2名であとから1名・・・うむむむむ。駅から歩いて2分ほど、ランチタイムちょい前でこの入りは・・・もっともすぐ近くの麺屋 不動もガラガーラやった・・・。今日も灼熱東京やから、らーめん店には厳しいかもね。
券売機 http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/150641198?size=1024
うんちく http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/150641162?size=800
「塩」がデフォルトの位置を占めておりますよ。竹ノ塚にはらーめん しおの風 本店とゆー塩がゆーめいなお店がありますが。朝7時までの営業時間からして、多分無縁のシホン系ではなかろーか。
固定椅子の店内はウッド基調で明るいよ。スタッフさんは、店長らしき方とオナゴの2名。店長さん（？）はまだ若いですが、動作に淀みがありません。
およそ8分でお待ちどさまだ。
え？ なーんだこの麺。「極細麺」の記述がありましたが、こりゃホントに細いんだ。一般的な博多らーめんよっかもっと細い・・・
http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/150641268?size=1024
まーいーです。んでは、いただきます～
まず麺。イカンのは、ダマになっているんではないんだが、くっつき虫状態。一応、4玉程度に分けておるんやが、それでもくっついているんだよ。そのままつけ汁に入れるしかねーな。
で。つけ汁との相性は・・・。ズバリ。中華風そうめん。麺がややヤワく、カミカミするバリカタ感がよろしい博多系とは一線を画す食感。ヤワヤワつーかチュルチュルとゆーか。らーめんの麺とゆーより、やっぱそうめんチックやね。
汁が「そうめん」チックを加速させるぞ。表面にオイルが浮き、動物系ベースと思われるんで、まんま「そうめんのつゆ」ではないんだが。かなーりアッサリに振ってありますわ。ただ、シャバ系塩つけ麺にありがちな「薄く、弱い」的な感じではなく、塩ダレがビッシッツと効いておりませんで、全体の印象は悪くわないぞ。
具もまずまずの印象。100円マシの葱量も多いっすよ。チャーシューもそれほど薄くもなく厚くもなく小さくもなく大きくもなくアブラ多めでもなく少な目でもなく・・・。小松菜や海苔も相応の機能。海苔が旨かったわ。多分、このそうめんチックな汁に合うんやろね。
合うと言えば。つけ汁インのとろろ昆布。これはズバリうんまいわ。ちょっとした小技なんやけどね。
絶賛するわけでなく、まずは大きな不満なく頂けましたわ。880円のプライシングも妥当と思われマス。ただ、コレ夏はいいけど冬場は・・・まーらーめん系いただけばいいんやし。まずまず満足ごちそーさん。
食べ終えようとしたそのとき。「ども～」と誰かが入ってきたよ。製麺所さんやった。麺箱に「麻生製麺」・・・
麻生製麺・・・足立区・・・朝まで営業・・・多少の鎖展開・・・もしかすっと、この四つのワードに合致するのわ。熟成味噌タンメン 蔵味噌屋系列？ わんたんめんの店 しお福（現：味噌らーめんと中華 てつまる）、塩がウリやったもんね。どなたか、確認お願いしますわ～
・・・泉さんも指摘してたｗ