熱烈タンタン麺 五味五香へ行こうと竹ノ塚駅から歩いていると紺のれん 竹ノ塚店の跡地に新しいお店がオープンしているじゃないですか!!
なにやら資本の香りがプンプンいたしますが、とりあえず入ってみることにいたしました。
内装は居抜きではなく、色々といじっているようですね。
竹ノ塚ということでらーめん しおの風 本店を意識して??か壁面には素材のボトルが置かれておりました。
お店の雰囲気的には西口にある味噌らーめんと中華 てつまるに近い雰囲気を感じたので、同系列なのかもしれませんね。
券売機にて「塩」の食券を購入。
つけでは醤油系もあるようですが、ラーメンでは「醤油」は期間限定販売となっておりました。豚骨醤油ラーメンはあったようですが、「塩」が売りであろうと。
この日は昼食を摂っていなかったため、ガッツリ逝こうと「餃子」「半チャーハン」も併せてお願いしてみました。
平日20時過ぎの訪問で先客、後客もそこそこ続いていたので、まずまずの盛況振りの様子。
若い男性店員さん2人での切り盛りながらＯＰはまだ安定していないようですね・・・
入店後10分以上経って「塩」の登場です。
なかなかシュッとした雰囲気ですね。
綺麗な盛り付けは好印象でした。クコの実とお麩がなかったので「しおの風」ブランドではなさそうです（笑）
早速スープから一口
清湯系のスッキリのスープですね。
塩ダレの主張がやや強めでシャープな印象。乾物の風味と魚介がやや強めかなぁと。
動物系のベースは比較的穏やかに感じました。
麺はしなやかな食感の細ストレートタイプ。スープとの相性はなかなかの様子。
具はベーコン形状の柔らかチャーシュー一枚と青菜、海苔2枚にナルト。
薬味の葱は千切りでした。
青菜の風味はちょっと強すぎてスープに勝っちゃってますかね（汗）

そうですね〜
ををっ、というまでは至らないのですが、それなりに美味しくいただける一杯なのかなぁと。
塩を売りにというと、竹ノ塚東口にはらーめん しおの風 本店、武藤製麺所といった競合店があるんですよね〜
う〜ん・・・
全面戦争に持ち込み勝利するにはもう少し売りが欲しいところでしょうか。
まぁ、東口といっても北と南でちょっぴり離れているので、共存してもらいたいものです。
評価の高い「塩つけ」、期間限定提供という「醤油」をいただきに再訪してみましょうかね。