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「巌流島つけ麺」@麺屋武蔵 巌虎の写真前週に引き続き、この日も秋葉原の気になるお店を攻略していきましょう。
さて、まずはコチラで二郎系を提供していると聞きつけていましたので、伺ってみました。
ここはいつも行列が絶えないので中々機会が無かったんですよね~。

12時50分の到着で中待ちが3名。
タイミング良く入れたようで、すぐに後客が続々と来てあっという間に10名近くの列になっていました。

店内は黒を色調とし、暗めのライトアップですね。
武蔵系列はどこも雰囲気を統一しているのかしら?
店員さんは男性4名、皆さん精悍な顔つきをしていらっしゃいますね~。

さて、券売機には…んー目当てにしていた「まぜそば」は見当たりませんね。
代わりに「巌流島つけ麺」の食券を買い、中300でお願いしました。
特に聞かれませんでしたが、野菜マシなども可能のようですね。
5分ほどで着席し、少ししてつけ麺が配膳となりました。

タレは動物系をベースとしたこってり系。
豚さんを中心にサラッとした口当たりでして、そこに魚粉か何かを加えてるのかな?オサカナの風味が強く出ています。
細かな背脂が多めに浮いてて、適度なコクを与えています。
ちょっと魚介の苦味が出ているのが気になりますが、全体としては飲みやすい仕上がりですね。

麺は極太の丸いタイプ。
「麻麺」というものだそうで、麻の実が練りこんであるようですね~。
そのためか、どことなく麺全体が香ばしい味わいがありまして、ギュムギュムと強いコシも中々いい感じ。
タレに漬けてザッとすすると、動物系の味わいを纏いつつ結構さっぱりと頂けますね。
麺量は300gということで、太麺なのもあってそこそこボリューム感。大盛400gも選べるのが良いですね~。

さて、ちょっと物足りないのもあるので、早めにニンニクを入れましょう。
卓上から刻み(漬け?)ニンニクを一匙投入すると…うんうん、やはりコレがあってこそですね。
ニンニクの粗っぽさが加わり、動物系や背脂の旨みをガツンと引き立ててくれます。

具はチャーシュー・モヤシ・キャベツ。
チャーシューは棒状のものが大小コロコロとタレに沈んでいます。
サクサクと歯切れ良く、適度なジューシーさで流石は武蔵さんですね。
野菜はキャベ率低いですねぇ…ほぼモヤシです。
茹で加減ちょうどよくシャキシャキとした食感、極太麺との相性も良し。

卓上に「タバス粉」なるものを発見、見た目は唐辛子のようですが…?
試しに一杯だけ入れてみますと、辛味と共にどことなく甘味も加わる印象かな?やや飽きのくる終盤には中々良い変化でした。

スープ割りをちびちびと楽しみつつ、完食。
うん、ノーマルの状態だとそれっぽさはありませんが、野菜マシやニンニク投入をすればかなり「らしく」なる一杯でしょう。
麺の強い食感もつけ麺として理想的ですし、初動よりもガッツリと頂けちゃいました。
後はデフォでももう少し具が種類あると嬉しいですけどね~。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

ずいぶんとAKB好きですな!
オープン以来こちらにはいっていないですが、何やらいろんなものがあるようですね。

じゃい(停滞中) | 2012年9月2日 09:05

こんちくわ~。

ここで、カレー食べたっけな?

忘れたw

富士山 | 2012年9月2日 12:46

間違えたw

食べたのは、駅の反対側だった^^;

富士山 | 2012年9月2日 12:48

おはようございます。

麻麺ですか。
太麺で存在感もあり、味わってみたいですね。
それに「タバス粉」、色々ありますね。

ももも | 2012年9月3日 03:54

じゃい(停滞中)さんどうも~

結構通っていますんw主にゲーム系ですけどね~
普通のラーメンとつけ麺もあるようですね~

ペンギン軍曹 | 2012年9月3日 22:41

富士山さん2コメ乙~w

反対側にも、御徒町にも神田にもあってややこしいですわな~w
カレーもそこそこだったような?

ペンギン軍曹 | 2012年9月3日 22:42

もももさんどうも~

結構珍しい素材ですよね~
このネーミングセンスにはちょっとクスリときましたw

ペンギン軍曹 | 2012年9月3日 22:43