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土曜の午後５時頃に初訪。先客１名。ちなみに０７年１２月半ば訪問です。今やかつての輝きはないといっても(個人的には)差し支えない池袋「瞠」の、とても美味しかった頃のつけ麺を髣髴とさせる味に感動。同じラーメンプロデューサーに監修された店というのも納得です。油が多めなので、スープ割りを完飲するには難儀しましたが、とても美味かったです。荒っぽい言い方をすれば、濃厚な豚骨魚介と和風節系のアイノコといったところでしょうか。麺は半透明でコシの強いタイプ。もう少し麺量が多かったら…。黒胡椒をつけて焼かれたチャーシューも美味。僕は「瞠」の巨大メンマを「お化けメンマ」と表しましたが、ここの穂先メンマは別種の「お化けメンマ」ですね。渡辺プロデューサーはメンマでその店の個性を表す主義なのでしょうか(？)。食べた方には分かるかと思いますが、なかなかのビジュアルです。
ペロ助
King Tetsu(なの？)
ビタミンＱ（休止中）
nobさん
うなぎラーメン
けすらー(休業中)
土曜の午後５時頃に初訪。先客１名。ちなみに０７年１２月半ば訪問です。
今やかつての輝きはないといっても(個人的には)差し支えない池袋「瞠」の、とても美味しかった頃のつけ麺を髣髴とさせる味に感動。同じラーメンプロデューサーに監修された店というのも納得です。油が多めなので、スープ割りを完飲するには難儀しましたが、とても美味かったです。荒っぽい言い方をすれば、濃厚な豚骨魚介と和風節系のアイノコといったところでしょうか。麺は半透明でコシの強いタイプ。もう少し麺量が多かったら…。黒胡椒をつけて焼かれたチャーシューも美味。僕は「瞠」の巨大メンマを「お化けメンマ」と表しましたが、ここの穂先メンマは別種の「お化けメンマ」ですね。渡辺プロデューサーはメンマでその店の個性を表す主義なのでしょうか(？)。食べた方には分かるかと思いますが、なかなかのビジュアルです。