2012.8.24　22:50　店内７割の客入り、後客もそれなりに来て、７割の客入りをキープ。この日の夕方、スーパーＪチャンネルという番組で、ラッシャー板前がリポーターで紹介されていた。マーボー麺が有名な店ですが、スタミナあったんだぁ〜って感じで、飲みの後に早速訪問！メニューには「冷やし」「ホット」の記載はありません。おばちゃんに冷やしができるかを確認して注文！着丼すると、あれ！？汁っぽい！ホット！？と思いましたが、麺は冷たいです。餡の粘度は低めなので、こんな感じかと！いわゆる、ここら辺の一般的な甘辛のスタミナではなく、ニラレバ炒めに多少の具材が加わった、中華屋さんのスタミナですね！具材は、レバー、ニラ、ニンジン、タマネギ、モヤシです！さすが中華の料理人！手際よく炒めており、野菜の食感が程よく残りいい感じですね！醤油ベースの味付けで、一味が多少。カボチャが入ってないのもあり、甘みは皆無！ちょっと塩っぱかったかな。ビールと一緒に頂くつもりでしたが、既に飲み過ぎておりまして・・・。麺は中細の中華麺って感じで、普通〜！冷やしするには、細い＆出来立ての熱々の具材で、冷やしって感じは、かすかに感じられる程度ですかね。夜遅くまで、営業しているので飲んだ後はちょくちょく行きますよぉ〜！次は、マーボーでも♪