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「煮干そば ¥750」@中華そば田家 ふくふくの写真体が煮干しを求めてましたので、
近場でニボ補給できる『ふくふく』さんに訪問です♪

12時ちょい過ぎに訪問しましたが、先客は1名と拍子抜け。
ちなみに後客は2名でした。。

着席し迷わず“煮干そば”を注文します♪


で、7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
あれ? 煮干が濃いぞ!
コチラで“煮干そば”を頂くのは2度目ですが、
前回より確実に濃くなってますね。
醤油感も増しており、塩分もやや高めに感じます。
以前の「優しい煮干し」って感じから、
少しエグミがあるワイルドな感じに変わってますかねぇ。
濃い煮干しは好きですから、この感じもイイですよ♪

麺は中太で平べったさのあるタイプです。
緩ーくウェーブしてますね。
中心部に少し芯が残っており、ちょい硬めな感じになってます。
以前のレビュを確認すると、この“煮干そば”の麺は中細ストレートでしたが、
いつの間にか変更したンですかね??

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・カイワレ・海苔です。

2枚入ったチャーシューは、香ばしさがありますよ。
大ぶりですし、柔らかいのもイイですよね^^

穂先メンマはシナっとしてますが、少ーし噛み応えを残してます。
カイワレは以前より多めに入ってますね♪


美味しかったです。

前回の“煮干そば”と同じくらい美味しかったンですが、
今回は何故か提供された水がとってもヌルかったンです…。。

汗をかきながら来店して、水がヌルいってショックじゃないですかw?
なので、ちょっと減点です。。

次回は冷たい水をお願いしますw

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

ニボ感アップですか?これは見逃せませんね~。
そのうち追従します。

100(卒業) | 2012年8月30日 14:24

こんばんわぁ~♪

ニボ度がアップとは再訪アリですね!!
近いうちに行けるかなぁ~???

えいち | 2012年8月30日 19:05

どもです。
お水が温いのは悲しいですね。
で、煮干はワイルドになっちゃったんですか?
煮干をたくさん入れてやったぜぇ~、って感じですね~。

朴さん | 2012年8月30日 20:09

こんばんはー
ニボニボが強くなって、より旨そうですね
暑い日で冷たい水が飲みたいところ
ぬるいのが出てきたのは残念でしたね

キング | 2012年8月30日 22:31

こんばんわ~!

やはりお冷は冷たいやつがいいですよね~ww
でもワイルドなニボですか。それは食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2012年8月30日 22:41

こんばんはー
中々美味しそうな一杯ですね。ニボ補給にもピッタリそう。
麺も具材も良さそうv
水は…カウンターにお代わりポットがあると最高なんですけどね。

こんばんは!

ワイルドなニボですか?店主さんも研究されているんですね。
お冷が冷たくないのは残念でしたね。私にはそれに関しては秘策があります…

どもです

絶えず進化し続けているのか、それとも意外にテキトーなのかw

美味けりゃどっちでも良いですね。
ま、多分前者でしょうけどw

☠秋☠ | 2012年8月31日 01:00

どうも~

確かにこの時期、温い水はテンション下がりますね。
いや、別に水を飲みに来ている訳じゃないですけどw
まぁ、肝心のスープの煮干しが濃くなっているのなら、それで良しとしましょうww

corey(活動終了) | 2012年8月31日 02:42

たく☆さんこんばんゎ!初めて訪問させていただいております。
たんちゃん麺太です。私のトコにも来ていただいて貰えまして光栄です。
以後これからもどうぞよろしくお願いいたします。

「田家ふくふく」さん、とっても良い仕事されておりますよね。私もこのお店の虜になっております!
なによりラーメンに向き合う姿勢や研究熱心、謙虚でいて温かく迎えてくれている感じがココロ撃たれております。
こちらでもたく☆さんとニアミスした時がありました。
煮干感UP情報に一票、また再訪したいと思います。
因みにいままででコメ無しで一票UPは私です。いつも有意義な情報ありがとうございます!(^O^☆♪

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年9月2日 00:21

>100さん

>ニボ感アップですか?これは見逃せませんね~。
 ↑
たまたまかもしれませんので、ぜひ確認に行って下さい!

レビュ待ってまーす。

たく☆ | 2012年9月2日 09:14

>えいちさん

>ニボ度がアップとは再訪アリですね!!
 ↑
たまたまかもしれませんので、確認をお願いしますw

レビュまってまーす! ←100さんへのコメントとほぼ一緒ですねw

たく☆ | 2012年9月2日 09:15

>朴さん

>煮干はワイルドになっちゃったんですか?
 ↑
ワイルドという言葉を使いましたが、
物凄くワイルドという訳ではありませんよ。

あくまで前回のと比べたらって事で。。

たく☆ | 2012年9月2日 09:17

>キングさん

>暑い日で冷たい水が飲みたいところ
 ぬるいのが出てきたのは残念でしたね
 ↑
後から来た方のお水は冷たそうでしたよ…。。

何ででしょうねw?

たく☆ | 2012年9月2日 09:19

>バスの運転手さん

>でもワイルドなニボですか。それは食べてみたいです♪
 ↑
バスさん好みのニボ感でしたよ^^

ゼヒお試し頂きたいです!

たく☆ | 2012年9月2日 09:20

>ラーメンオヤジさん

>水は…カウンターにお代わりポットがあると最高なんですけどね。
 ↑
お代わりポットありましたよ。
氷も入ってます。

最初にお店の人が出してくれたのが、ヌルかったンです…。。

たく☆ | 2012年9月2日 09:22

>ラーメン大好き夫婦さん

>私にはそれに関しては秘策があります…
 ↑
何ですか秘策って!?

気になりますねぇ…。。

たく☆ | 2012年9月2日 09:25

>秋さん

>美味けりゃどっちでも良いですね。
ま、多分前者でしょうけどw
 ↑
前者でしょうw?

前者だと思いたいですww

たく☆ | 2012年9月2日 09:26

>coreyさん

>確かにこの時期、温い水はテンション下がりますね。
 ↑
汗をかきながらの訪問でしたので、
テンション下がりまくりでしたねw

やはりこの時期は冷たい水ですよねww

たく☆ | 2012年9月2日 09:29

>たんちゃん麺太さん

>こちらでもたく☆さんとニアミスした時がありました。
 ↑
そうなんですかw?

見かけたときは声を掛けて下さいねぇ~♪

たく☆ | 2012年9月2日 09:51