８月２６日１３時４０分訪問(^O^)／
７月１４日開店なのにあまり情報が出てこない店なんですよね(^^ゞ
仕方が無いので自分で登録、レビューすることにしました(^_^;)
実は仕事帰りに場所のチェックと駐車場の確認はしていたんです。
通勤の道筋からほんの数十メータ脇に入っただけなんで(^^)
先客は１名、後客０名。
入り口左手の食券機で「らぁめん（６８０円）」を購入し、店主に渡しますと「麺の硬さ、背脂の量、一味の量が選べます」との事。
「麺硬め、背脂多め、一味普通」でお願いしました。
ちょっと待っていると注文の品が到着(^O^)／
早い(^^)
おおっ、スープ全面を覆う背脂と九条ネギが目を引きますね＼(^o^)／
まずは写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
鶏ガラベースの醤油ラーメンですが、少しスープが弱く感じますね(^_^;)
さらっとしたスープで飲みやすいんですが、ラーメンのスープとしては弱い。
もう少しこってりしたものにしたり鶏油を足したり、もっと鶏白湯化したりと方法はありそうですけどね(^_^;)
店内には３層スープの味わいとのポスターがあります。
１層目は背脂の甘味、２層目は鶏ガラスープの旨み、３層目は一味の辛味との事。
確かに背脂の甘味は良いんですが背脂多めはスープに合わなかったみたいですね(^_^;)
ちょっと味がぼんやりしてしまいますね。
背脂は普通が良いかもしれません。
麺は細麺のストレート、丸富製麺製です。
しかし、なぜストレート麺と感じました。どうしてもストレート麺はスープとの絡みが悪くなりがちなので縮れのある麺のほうが合うのでは無いでしょうか(・・?
また、麺自体も低加水麺でしたが、もう少しもっちりした麺のほうが好まれるのかな(^^ゞ
具は九条ネギ、メンマ、チャーシューでさすがにネギにこだわって関東では流通量の少ない九条ネギを京都から取り寄せているだけあって清涼感が違いますね。
それでいてでしゃばらないのもスゴイですよね。ネギ増し（１５０円）にしなくても結構量が入っていて嬉しいですね＼(^o^)／
メンマは少し柔らかすぎかな。チャーシューも特筆することなし。ちょっとネギにヤラレタ感はありますね(^_^;)