Item: ラーメン燈郎
Rating: 98
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

98点

不死鳥匹敵級超極上鯵煮干鶏醤油麺

　限定狙いで来ましたよ～

　頂いた一杯。スープはもはや言葉を失う・・・鶏が下支えし、鯵煮干しが強めに主張。表面の燻製油は多めだけんど、しつこいことはなく、深みのあるコクを演出しとります。カエシに生揚げ醤油を使ってる効果もあるんかのぉ。正直、解からんが。この醤油の醸造元の岡直三郎商店って、創業1787年・・・流石にアタシも生まれてねーよ。220年以上も醤油造ってるって、凄いとしか・・・

　そんな分析はどーでもよろし。ただ、うんまい・・・鮮烈な鯵煮干しの中に優しい丸みのあるテイストで、スープに関しては、文句なく200点。一燈系最高傑作と思っとります「フェニックス」に迫っているぜよ。

　「あのね。ニボ好きならアジ油選択のほうがいいんだよぉ～」・・・ブログとかよく読んでこなかったｗ　先に言ってくれ・・・。まーまた来ればいいことだが。

　んでも、何度もため息をつかされるわ。マジ、ヤバウマ。

　麺は、普段使用しているモノとは違い、「稲垣」さんで使っている麺と同じ。ただ、パキポキ、つーには今一歩。もうチョイカタユデのほうが好みやけど、スープとの相性は文句ありません。

　低温調理のチャーシューは、これまた絶品。脂分が多いんやけど、処理が巧みなんやろね、柔らかさの中にもしっかり感を保持。「旨い」という言葉しか見つかりませんわ。ただ、長ネギよりは玉ねぎのほうが良かったかも。「アジ油選択だと玉ねぎなんすよね～」・・・だから。それを先に言っとくれ～。

　食べてしまうのがマジ惜しいっすね。プライシングもステキすぎるぜ・・・。麺量を130gにしてもらったんで、お腹に余韻を残してごちそー様。トータル的には、アタシニボ系最高峰と認定しとる、八王子の煮干鰮らーめん圓と同等の評価でありますな。麺がもうチョイパキポキしておって、玉ねぎトッピなら満点やったね。いや～凄い一杯をこしらえてくれましたわ。これはぜひレギュラーにして欲しいですわ。

　そうそう、一燈さん、新規出店おめでとうございます。川崎でも食べられるようになるんやね。店長さん、超期待してますわ～

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2012年8月28日 15:15投稿（2012年8月28日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 24件

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どうもです!
やっぱり美味いんすか。これ。
何とかしないと…。
裏山c

川崎は一燈さんなんですね。

shun | 2012年8月28日 15:51

こんにちは。

おおっと　早々に行きましたか！

相当　旨そうですね～

私も今週末あたりに。。。

　　　　ムリか

Stag Beetle | 2012年8月28日 15:56

こんにちは。

あら～凄い点数が出ましたね。
鯵煮干しか～食いたい。。
それと川崎に出店ですか。
家から近いから食べに行けそうです。

ayashi | 2012年8月28日 16:23

KMです。
鯵の煮干、いいですね。
以前松本の専門店で大感激したことがあります。
そこでは熱処理したもののようで、焦げた感じがまたいいです。
多分そうかな？
激しく美味いのです。

KM | 2012年8月28日 17:07

ヒェ～
喰いてぇ～
18時に仕事が終わって向かったらアリつけません
ハードル高し

ユー坊 | 2012年8月28日 17:49

どもです！
あらら、こちらでこんな限定が･･･
しかも川崎に出店？
まったく知りませんで。。。

King Tetsu(なの？) | 2012年8月28日 18:26

どもー。

キリ番，これにするかな～。
でも10食って……休日は何時から並びができるやら……。
でもウマソ！

Ra.Ibasen | 2012年8月28日 20:24

こんばんは～

お店からメール来てましたね。
ケシカラン点数ですね。裏山～。
限定10食って、もう完全仕事モードなので突撃できないのが悔しいなぁ～。

＞そうそう、一燈さん、新規出店おめでとうございます。川崎でも食べられるようになるんやね。店長さん、超期待してますわ～

近所に出店してくれるのはめっちゃ嬉しいんですが、フードコート＆通し営業＆あまり広くなさそうな厨房であのクオリティを維持出来るか一抹の不安も拭いきれず。。。