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「十割魚介しょうゆラーメン」@烈火 庄内本店の写真この日は阪急庄内駅近くにあるこちらへ、伺いました。以前に俺のドカ麺 本店に伺った際に場所を確認していたところです。この日は夜の10:00前にお店に到着し、店内に入ると先客1名、後客なし。カウンターのみで意外に席数は少なかったです。壁にかけられたメニューを拝見すると種類はかなり豊富でした。4種の魚介~、十割魚介~のパターンに分かれており、今回は十割魚介の醤油をお願い致しました。

少しして配膳されたラーメンですが、これはもう見た瞬間に当りを予感させるビジュアルでした。スープはたっぷりと注がれており澄んだ醤油スープ。十割魚介というだけあって魚介がふんだんに使用されていることを思わせる良い香りがしてきます。醤油は控えめで、どちらかというとまろやかな印象でした。麺はやや太めの縮れ麺。プリプリとした食感で小麦の香りがしっかりと漂い、スープとの絡みも良いと思いました。チャーシューは大き目のもの2枚、肉厚で食べ応えがあります。その他にトッピングはメンマ、白ネギ、煮卵半分です。

どちらかというと崇高系だと思えるやさしい味わい、なかなか上品な一杯だったと思います。他にも激辛系や味噌等もあり再訪は必死です。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度です

ここも非常に行きたいんですよね。
十割って、魚介100%のことでしょうか。
そそられます。

ところで目の前のお店は元気でやってましたか?

立秋 | 2012年9月5日 21:07

こんにちは。

魚介の風味でまろやかな~というくだりがウマそうです。
有名レビュアーさんがこぞって高得点なのも気になります^^

pvs aka duff | 2012年9月8日 01:47

立秋さん、こんばんは~。

>十割って、魚介100%のことでしょうか。
魚介のみ…ではなさそうな感じですが…駄舌では核心に至りませんでした。

>ところで目の前のお店は元気でやってましたか?
帰りがけに除くと店内客1名のみ…ってよくみたらヒマそうに新聞に目を通す店員さんでしたw
ただ、限定でカレーつけ麺されてたんで、チョットそそられます。

SBT | 2012年9月9日 00:53

pvs aka duffさん、こんばんは~。

ひっそりとした感じで、押しつけがましさがない…
でも旨い!のがいいと思います。並びがないのもありがたいですね。

SBT | 2012年9月9日 00:55