８月３０日１１時４０分訪問(^O^)／
６月に娘娘・漫々亭全店制覇と思ったら７月に娘娘の新店がオープンとの情報(-_-;)
本当に暑くなる前にスタミナラーメン食べきりたかったのに(^^ゞ
まあ、「娘娘　大成店」の富岡店主が立ち上げた店のようですのであまり遅くならないうちにと思い今日訪問いたしました。
入店すると先客４名。
開店１ヶ月でもうお客さんが付いているんでしょうか(・・?
まあ、２００８年までは移転する前の「娘娘　上尾愛宕店」が「娘娘　桶川店」としてもっと南でしたけど営業していましたから地元の方にも馴染みがあるんでしょう。
味の系譜としても「娘娘　大成店」の富岡店主は旧「娘娘　桶川店」で修行されていますから昔の店の味と違和感は無いはずです。
店は改装されていて綺麗ですね。元々この前の店も中華屋さんだったみたいですね(^^ゞ
店内奥に小上がり、手前はテーブル席とカウンターでカウンターに案内されます。
厨房は男性一人、ホールは女性一人。口頭の注文で「スタミナラーメン（６００円）」を注文。
こんな暑い日は「冷しスタミナラーメン」にしたいところですが全店同一メニューでないと比較も出来ませんから大汗覚悟で注文しました(T_T)
先客３名分がまだ配膳されていない状態でしたので、少し時間がかかるかなと思っていましたが１３分ほどで注文の品が到着(^O^)／
まずは写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
娘娘では餡を混ぜてしまうとその辛さでスープが分からなくなってしまうので混ざらないように気をつけてスープだけを飲んでみます。
スープに力がありますね(^O^)　
豚骨ベースの鶏ガラスープなんでしょうが辛い餡に負けないだけの力強いスープです。
ただ、餡が他の店に比べても辛いというか生姜がとても効いていますのでバランス的にはスープが弱く感じられます。
麺は丸富製麺製の縮れの入った中細麺。硬めの茹で加減が濃い目の味付けに合っていますね。
餡はひき肉とニラと刻みネギでもう少しひき肉の量が欲しいかな(^^ゞ
娘娘・漫々亭では各店とも微妙に味も違いますので自分好みの店を見つけて行けばいいと思います。
私の好みは「娘娘　上尾愛宕店」かな(^^ゞ