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「超特製 特濃極太ラーメン 大盛り 麺固め (1200円)」@ラーメン一心 本店の写真五月末以来三月ぶりに食べましたが、相変わらず豚骨風味が濃厚なスープに魚粉やラー油が入って、元ダレの醤油味も濃い目で粘度(米粉由来とのこと)が結構あるので、ツルツルとした平打ちの極太麺にもよく絡んでいい感じです。今回は麺の茹で具合を固めにしてもらったので、水で締めたつけ麺に近いコシとモチモチ感があって、麺の風味だけでなく食べごたえでもかなり満足できました。

具のほうも超特製なので、一心自慢のチャーシューが五枚と煮玉子が一個分と超特大海苔の風味が十二分に楽しめました。中でも醤油の風味がしっかり付いた豚バラ肉のチャーシューの脂身の味わいがたまらなく美味しかったです。

以上のように、自分がこのラーメンに求める「濃厚豚骨」「濃い目の(くどい)醤油味」「県内では最高水準の美味い麺」「醤油味のとろけるチャーシュー」が十二分に満喫できました。しかも今回は大盛りにしたので麺量も300gあり、この美味しさがかなり長く続きました。個人的な好みでは1200円という値段に見合う、ラーメン二杯分の満足感があったと断言できます。超特製にしなければ、930円なんですが、やっぱり超特製のほうが満足感が高くなるので次回も超特製にしたいと思います。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

こんばんわ。超特製いいですね!この海苔がベーって立っているのは勝屋で独立してからのオリジナルではなく、こちらがルーツですか?

TAC麺 | 2012年9月1日 22:04

こんばんわ~!

おっ、久しぶりにお気に入りのこちらに行ってきたんですね~。
超特製で値段も良いですが豪華な具材と十分な麺量で満足ですね♪
自分は純米無濾過生原酒サンの情報のおかげで久しぶりに「誠や」さんに行ってきました。
とても美味しかったですがちょっと寂しかったですかね・・・?

バスの運転手 | 2012年9月2日 01:11

TAC麺さん
あの海苔を出し始めたのは一心が先だと思いますよ。確か今年の一月から出し始めて、その少し後で勝屋でも使うようになったような気がします。

バスの運転手さん
美味しくても、満足できなかったのは残念でした。
今後はもっと満足感の高そうなものをご紹介できるよう努力したいと思います。

純米無濾過生原酒 | 2012年9月2日 01:41

どもです。
1200円はなかなか豪気ですね。
私はラーメンの海苔はどちらかと言うとどうでもいいので、一枚まるごとのこれは食べにくそうだな~って思っちゃいます。
それにしても、相変わらず見事なゼリー系の煮玉子ですね♪美味しそうでヨダレがでますよ~。

朴さん | 2012年9月2日 23:46

朴さんさん
いつかまた気が向いたら煮玉子付きで、つけ麺や煮干しだしラーメンなんかを食べにいってみてください。
自分は次こそは煮干しだしラーメンをいただきたいと思っています。秋は一心に行く機会が多くなるので今から楽しみです。
冬季限定の味噌ラーメンも極太麺にしてネギとニンニクを入れたりしたらもう絶品なんですよね。

純米無濾過生原酒 | 2012年9月3日 01:56