今日は山形の冷たいラーメンを出してると言う「麺ダイニング ととこ」さんに、限定１５食と言うつったいラーメンを頂きに行ってきました。

自分はこの店をおうじろうさんのレビューで知ったんですが、なんとぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんが自分が夏休みしてる間に食べてたんですね。さすが行動がお早いようで、お見逸れしました。
メニューhttp://photozou.jp/photo/photo_only/519011/151700491?size=800

１２時前に訪問すると、先客２名・後客２名と土曜日だからか空いてます。ジャスミン茶を持ってきてくれた店員さんに、冷たいラーメンありますか？と尋ねると”大丈夫です”とのことで、麦ご飯と一緒に注文しました。

待ってる間に男性店員さんに山形出身なんですか？と尋ねると、奥の女性（店主？）が山形出身だとのことです。逆に自分も山形なのかと尋ねられ、宮城県で山形には仕事で良く行っており、冷たいラーメンが懐かしくて食べに来たと説明しました。
こだわり→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/151863359?size=800

程なくして自分の冷たいラーメンが、”味玉サービスです”の掛け声と共に届けられました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/151704043?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
ほんのり魚介の風味がする鶏ガラスープ？だと思うが、上品な味わいで旨いです。ただやっぱり冷しラーメンでは決定的な脂分が微妙にお口の中で感じます。これはこれで仕方ないのかな～でも２０年前に山形で食べた冷たいラーメンは、もっとサッパリした油分を感じた記憶がありますよ。その時確認したら動物性の油は一切使ってないとの事で、こちらの一杯は若干鶏の出汁由来の脂が残っていたんですかね。

麺は細めのストレートタイプで、茹で加減は適度で歯ごたえほど良く旨いです。麺量も１６０g位は有ったと思うが、５０円の麦ご飯（お替り自由）も有るから、お腹的には十分満足出来ました。

具材は炙った鶏肉にメンマ・ネギ・水菜・菊花・きゅうり・なると・海苔の布陣です。それとサービスの味玉ですが、独特な味付けがされててうまかったので、麦ご飯と一緒に食べちゃいました。

いや～多少口に感じる脂感はありましたが、ダイエット中の自分にはとてもヘルシーなスープだったので、当然麺に具材にスープまで、久しぶりの完食・完飲と相成りました。

皆さんが仰るように、こちらの店はラーメン店と言うよりは、おしゃれなダイニングバーって感じです。なので今度は夜にお酒を頂きに来てみたいと思いました。壁のメニューに有った「だだちゃ豆　３５０円」で生ビールが飲みたいです。

ご馳走様でした。