Hiroshi
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コメント
こんにちは^^ お名前、変えられましたか^^ ひろしくん、、、ナイスです^^
不如帰さん、、、やっぱり、、、美味しいですよね^^ 今週はまたこちらで決まりそうです^^
RamenNoodleSoup | 2012年9月4日 09:35麺ちゃんさん、おはようございます！
麺ちゃんさんの真似して、ひろしちゃんにしようかな？と思いましたが、誰も相手にしてくれないとさみしいので（笑）ひろしくんにしました。。よろしくお願いします(^-^)
不如帰、美味しいですよね～～ 最近、気に入った店が増えてきて、点数つけるのに考えちゃいます！
みんな100店になりそうで（笑）
Hiroshi | 2012年9月4日 10:12こんにちは～
おお 高評価ですね～
私もこちらのお店は大好きです！
私は醤油のほうが好きかな～（＾＾）
Stag Beetle | 2012年9月4日 14:21Stag Beetle さん、こんにちは！
ハイ！私も好きです！ もっと家から近かったら、行きやすいんですけど（笑）
Hiroshi | 2012年9月4日 15:07毎度～
ここの汁そばは凄いの一言やね～
個人的には、醤油のほうが神ですわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年9月4日 22:57ひろしくんさん こんばんわ！
これからは「さん」がややこしいのでストレートに「ひろしくん」にしますがあしからず。
こちら未訪で、行ってみたいお店なのですよ～。
ビジュアルまじヤバス！近いうち必ずや訪問します～。
アッキーラ（活動停止） | 2012年9月4日 23:26まいど。
ここは美味い。
マジで美味い。
文句無し。
したん | 2012年9月5日 01:47
今回はまだ未食の【塩そば】目的で来ました。トッピングで味玉、穂先メンマをポチ。
定番のInter FM の UK INDIES のBGMを聞きながら LONDON Olympic の開会式と閉会式はは面白かったな～～流石、Danny BoyleにUnderworldのコンビ！Museのオリンピックテーマソングも最高だったし！なんてニヤニヤしてたら５分ほどで着丼。
前回は醤油だったんですが、塩の方がハマグリの旨みがもっと感じられると聞いたので楽しみです。
【スープ】シャバ系塩清湯スープで粘度は無いタイプ。やはりハマグリの旨みは以前食べた醤油よりはっきりダイレクトに伝わってくる感じがします。豚主体動物系ベースに昆布、煮干し系を合わせた無化調スープ。焦がしネギ油はちょうど良い量で塩分も尖った感じは無く、円やかで最高に美味しい！
【麺】加水率若干低めな細ストレート麺。茹で加減は若干硬めで適度なコシがありツルシコな歯応え。全粒粉入りで風味が良く、スープとの絡みも良くバッチリの相性だと思います。
【具】厚みがある豚チャーシュー１枚、水菜、穂先メンマ、ネギ。トッピングで長い穂先メンマと味玉。
味玉は半熟タイプ。味付け薄めで上品な味。デフォのメンマも味付け薄めでスープに調和してる。トッピングの穂先メンマは、味付け少々濃い目で、個人的にはもっと薄めの方がこのスープには合ってる気がします。豚チャは柔らかく肉の旨みがたっぷり！このスープに影響しない味付けで相性ピッタリ！水菜、ネギは清涼感を出すのに機能しています。水菜美味しいーー。
【基本】80 【麺】+2【豚チャ】+3【蛤出汁のスープ】+5【これからの期待度】+3