19日は仕事を終え、帰りに寄り道をして市川真間で下車。「一兎」に行きました。

17時をだいぶ過ぎた頃、引き戸を開けて入店。メニューを見ると「背脂煮干し麺(680円)」「背脂醤油麺(680円)」「旨辛麺(680円)」「カレーラーメン(700円)」「つけ麺(700円)」と増えていました。夏季限定メニューも「ざるらーめん(700円)」「冷やしらーめん(750円)」の二種類あり、「ざるらーめん」の二玉(800円)とチャーシュー丼(350円)を注文。先客は常連さんのよう。

数分待って店主さんに器をもらいます。まずは麺をひとくち…中太ストレート麺は噛むとポクポクした食感。喉越しもよくそばのようにするすると口を滑っていきます。

つけ汁は煮干しがじんわり効いたざるそばのつゆ風味。適度に冷やされ麺を美味しく食べさせます。トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、のり。チャーシューは厚みのある肩ロースで美味。メンマもコリコリした歯応えが心地よいです。

チャーシュー丼も美味しいチャーシューが海苔と一緒にご飯の上にたっぷり載って、醤油で味付けされていて食べ応えがありました。

「冷やしらーめん」の方も間に合えば食べてみたいと思います。