朴さん
わた
buntym02
たか
卓球
４つ脚
コメント
こんにちわ～
たまにチャンポンって食べたくなりますよねぇ～♪
まぁ、ちゃんとチャンポン麺で提供して欲しいですけどねｗ
たく☆ | 2012年9月7日 10:04こんにちは
他のメニューも食べたことがあるんですが、チャンポンと同様にスープがかなり甘いのが気になりました。
この甘さは、金沢や呉西の甘い醤油に由来しているとしたら、単に地域による味覚の違いなんですかね？
それで呉東の人間には甘くどい味に感じてしまうのかもしれませんね。
純米無濾過生原酒 | 2012年9月7日 12:58ちゃんぽんは麺も大事ですよね。
久しぶりに本格的なちゃんぽん食べたくなりました。
100（卒業） | 2012年9月7日 18:50たく☆さん、どもです。
市内にリンガー作って欲しいです。
そしたら足しげく通うのに～。
純米無濾過生原酒さん、どもです。
金沢のほうの醤油って甘いんですか？
とりあえず、あの甘さはちょっと無しでしたね～。
100（卒業）さん、どもです。
ちゃんぽんはあの太くて柔らか～い麺じゃないとダメですよね。
佐賀ちゃんぽんの強烈なニンニク味が恋しいです～。
朴さん | 2012年9月8日 05:13こんにちわ～！
ちゃんぽんって具材が多いので結構値段高めですがそれでも満足できれば良かったんですけどね～ｗ
出汁が薄かったのは残念でしたぁｗ
しばらく食べてないので、ちゃんぽん食べたくなりましたぁ♪
バスの運転手 | 2012年9月8日 19:14バスの運転手さん、どもです。
具沢山はお値段高めって言うのは確かにそうなんでしょうけど、リンガーハットのちゃんぽんや、二郎の野菜の盛りを見てると必ずしもそうではないですよね～。
とりあえずは値下げと、麺の改善を…。それで、カタチは出来るので次は味の改善を～。
朴さん | 2012年9月8日 20:12ど～も～
１０年くらいも前になるのかな？一度食べに行ったことはあります。
当時の記憶もほとんどありませんが、良い印象はなく、ちゃんぽんのイメージを悪くした内のひとつと思います。
野菜から出る甘みとかって旨みになりますが、他で付けた甘みってべたべたしたりざらついたりとやはり違和感を感じますしね。
近くでリンガーくらいお手軽でクオリティがあると、ここらのちゃんぽんのイメージも変わそうですよね。
ペカっ!! | 2012年9月14日 08:58
前から県内でちゃんぽんが食べられるお店として注目してたのですが、なかなか機会に恵まれなかったため初訪です。
18時過ぎの店内は前客なしで店主さんがテレビ見てますね。
入り口脇の券売機で表題を購入し、厨房に移った店主さんに提示します。厨房に向かって左手の給水器で水をくみ、ジャンプ片手に席につきます。出来上がりを待ってる間に1名、食べてる間に1名の後客さんがありました。
さて、6～7分で声がかかりちゃんぽんを取りに行きます。こちらは、自分で配膳と片付けを行う方式なんですね。
写真をパチリで先ずはスープからいただきます。
しっかりと白濁したスープは、ラードで炒めた野菜と魚介系食材を豚骨系のスープで煮込んだちゃんぽん特有の香りがします。スープはトロッとしてとっても美味しそうです。期待に胸を膨らませ一口すするとびっくり。甘めのスープはトロッとした見た目とは裏腹に、かなりのスッキリ系…と、言うと聞こえは良いですが、ちょっと出汁感薄い感じです。とろみと共に多少のザラツキがあり、かなりの甘味は芝麻醤でも入ってる？塩気ももっとある方が好みです。
麺は中太の加水高めなラーメンの麺ですね…。やや、固めの茹で加減でスープの絡みはいまいちです。
具は豚肉、エビ、イカ、カマボコ、さつま揚げ、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ニンジン、絹さやとかなりの具沢山です。所々焦げが目立ちますね。キャベツとモヤシは炒めすぎ？甘めのスープに玉ねぎの甘さが…。イカが大量に入ってますが、硬くってちょっといかがなものかと…。
全体的に残念な感じでした。
まず、ちゃんぽんの麺を使ってないので、ちゃんぽん風ラーメンと言った方が正しいのかも？
とりあえず、850円は高すぎに感じましたよ。
無難に味噌ラーメンとかにしとけば良かったです。