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「夏中華麺(夏期限定)」@大宮大勝軒の写真9月6日 19:00頃訪問 カウンター席満席!テーブル席へ案内されました
麺・平打ち気味な麺、やわめですが冷やしている為でしょうか?一応歯ごたえを感じます、また量は少なめ150g程度でしょうか(?)がっかりです。
スープ・温度はやや冷たい程度でほど良い、単体での味は想定内ですが冷やしと煮干しの楽しいバランス、ただし麺と合わさった時には、弱さと単調さを感じてしまい、もどかしさを感じてしまいます。
具・チャーシューは冷やしだと脂身の面でやや厳しい、しいたけはなかなか

量の少なさががっかりです、ごちそうさまでした

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