9月某日。21：00過ぎに訪問。
店内お客さま3割入り。券売機にて「ワンタン麺　８５０えん」「キムチ　１５０えん」の食券を購入して店員さまに手渡し。

8分程度で提供になります。

見た目。
デッカイ白器にブラウン色彩のスープが並々そそがれています。表面にはラードの膜が覆います。麺は細くちじれたもの。具材はナルト、ワンタン数個、のり、チャーシュー2枚、メンマ少々です。キムチは別皿で提供になります。

でわ。
スープを一口。熱々のスープはキリッとした醤油が舌を直撃し、後追いの煮干しがブワッと口の中に広がっていきます。麺はいつも通り少し茹で加減軟らかめ。細麺なのでちゅるちゅると入っていきます。スープとの相性は言うまでもない。
そして前半戦からトッピングのキムチを少しずつスープに投入し、その箇所を飲んでは麺をすする行為を幾度となく繰り返します。ほんとキムチ効果により少し甘さが増してかなりハマるんですけど。
ワンタンは羽が大きくで食べ応えがあるもの。チャーシューは身が引き締まって食べ応えのあるもの。メンマは少しコリッとした食感でよきアクセントですね！のり、ナルトは普通に美味しく食べられました。

個人的にここのキムチはそのままでも結構美味しいと思っています。このキムチだからこそこの煮干しスープにベストマッチなのかもしれませんね。