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700円。2012/9/7(金)、11:40頃、八割程の入りで並びなしだったので訪問。ほどなく2,3名の待ちができはじめた。硬めで注文。コールは野菜、脂、ニンニク少し。外回り中だが、ニンニクの誘惑に勝てず...しっかり乳化。醤油が強すぎず好きな醤油豚骨バランス。卓上にカエシがあるので調節可能だが、デフォが調度よくて好み。中太麺ちょいウェーブ。しっかり硬め。麺量は二郎じゃなく普通のラーメン屋の普通盛りなくらい。野菜はキャベツがちらほらと入っていた。チャーシューは塊二つ。脂はついてなかったが柔らかめでグッド。ニンニク少しでのコールだったはずが割と入っていて、午後の営業が心配になるも、全体に混ぜ込むとそこまでわからず。ニンニクなしだと尖りの少ないまろやかなスープで、コレも非常にうまいが、やはりニンニクありの方がパンチが出てうまい。固形の脂も甘み出て良し。多過ぎず食べやすい。スープは少しだけ飲み。
no
北崎ウンターデンリンデン
河童のノブ
Hiroshi
ほどなく2,3名の待ちができはじめた。
硬めで注文。コールは野菜、脂、ニンニク少し。
外回り中だが、ニンニクの誘惑に勝てず...
しっかり乳化。醤油が強すぎず好きな醤油豚骨バランス。
卓上にカエシがあるので調節可能だが、デフォが調度よくて好み。
中太麺ちょいウェーブ。しっかり硬め。
麺量は二郎じゃなく普通のラーメン屋の普通盛りなくらい。
野菜はキャベツがちらほらと入っていた。
チャーシューは塊二つ。脂はついてなかったが柔らかめでグッド。
ニンニク少しでのコールだったはずが割と入っていて、午後の営業が心配になるも、全体に混ぜ込むとそこまでわからず。
ニンニクなしだと尖りの少ないまろやかなスープで、コレも非常にうまいが、やはりニンニクありの方がパンチが出てうまい。
固形の脂も甘み出て良し。
多過ぎず食べやすい。
スープは少しだけ飲み。