尾道ラーメンで、自分を満足させてくれた店は、まだ１軒しかない。広島にて。
そして、別の地域で食べた尾道ラーメンは、往々にして「尾道ラーメン」ではない、、、（泣）

そういう、本場以外っていうところを前提に食べたら、その中じゃここは１番かな。
でも、それだって７２点ってことは、それだけ他の（地域外）尾道ラーメンは、完成度が低いってことかもしれないし、自分の食べ歩きがまだ及んでいない、ってことかもしれない。

ここは、味はいわば普通。このスープ、麺を、どうしたらもっと良くなるのか、そのアイディアが自分には思い浮かばない、だから、ここのラーメンは、これがベストなんだろうな、って気がする。でも、そのベストが、尾道ラーメン界のベストじゃもちろんないわけだけども。

そしてもしマイナスポイントを作ってるところがあるならば、それはラーメンの完成度ってよりは、「くちうるささ」じゃないかな。メニューと一緒に張り紙があり、　麺の大もりはしない、麺を仲間同士でとりわけるな、蓮華はつけない、なぜなら、それらをしないのがこのラーメンを一番おいしく食べる方法だから、　的なことがつらつらと書かれてある。
お店の女将さんは、感じのいい方で、好感が持てるけども。きっと、先代のやりかたを尊重されているんだと思う。でも、その先代のやり方ってのが、私の足を遠のかせている要因の一つかな、