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「味玉らーめん」@○心厨房の写真フワッと漂う、優しくて攻撃的な香り。こんなの、なかなか会えるもんじゃない。
印象的に攻めてくる豚骨魚介スープ。ザラッとした雑味。深み溢れるコク。そして、醤油だれが全体を円やかに纏め上げる。太麺はシコシコした食感で噛み応えがあり、滲み出るような甘みが何とも言えない。スープの乗りも抜群だ。滑らかに喉元を通過していく太麺…これは、延々食べ続けたい奴だ。麺が減っていくのが余りにも切ない。だったら大盛を頼めという話だが、この段階では後の祭り。
しかし、意外にも後味は結構サラっとしてて喉元に残らない。確かに、濃厚さは圧倒的な印象を残しているが、こってり感はほぼ皆無。スープを採る工程に、時間と手間を惜しまない姿勢が伺える。行列が途切れない理由は、この一杯を食べてみれば明白だ。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは^^ 豚骨魚介味、魚介のお味が強いお味は頂いたことがありますが、醤油だれの美味しさ、まろやかさを感じられるようなラーメンは頂いたことがないので頂いてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月14日 22:34

こんにちは。

大好きなお店です。

こちらは丁寧に手間をかけてるので、何を食べても美味しいですね。

限定もよく出来てて外さないのが流石ですw

Stag Beetle | 2012年9月15日 14:08

ど~も~♫

メチャ馬そ~です♬
文章から伝わる内容が、間違えないと確信しました!!
Dr.KOTOさんのレビューで、BMするのですが…
東の方が増えすぎ~^^;

ビタミンQ(休止中) | 2012年9月15日 20:12

実はココ、限定食べた事ないんです。そもそもおいらが、グランドメニューハンターだってのもありますがw
そして、限定でやってる日曜営業も行きたいんだけど、タイミング全く合わない。
無念っすねえ(遠い目)。

他店と比べるのは好きじゃないんですが、ここの醤油ラーメン食べて「葉月」を思い出しました。方向性が似てるって言うか、後味が似てるって言うか、おいらのメモリに刻まれてる履歴を検索すると、最も近いのがあのラーメン。

まあ、旨いのは確実ですね!

Dr.KOTO | 2012年9月16日 01:34

こんばんは。

う~ん、コチラもご無沙汰しています。
吉左右ほどではありませんが、行列嫌いにはハードル高いです。
いつの間にやらレギュラー化された塩つけ麺を食べてみたいのですが、
コチラは醤油系も旨いッスよね~

ぽんたくん | 2012年9月17日 20:20

どもです!

同店では、塩豚骨が連チャンしてるのですが、
醤油な一杯も久々食べないといけませんね。

YMK | 2012年9月18日 08:48

えとう区を代表する店なわりに、行列の少なさは魅力です。
でも、回転の悪さがそれを帳消しにしてる感も否めないw

いつの間にか醤油が消えて塩専門店みたいになったのに、気が付いたら醤油が復活してる謎。
個人的には、醤油の方が好きかも知れないっす。醤油つけ麺食べてみたいなあ。

Dr.KOTO | 2012年9月18日 23:35