サッカー大会です。
子供はおにぎりとバナナと梨のお昼ご飯。私は、ラーメンです～。
お昼にひでお屋の新店にするか迷いましたが、結局こちらへ～。
12時ちょっと前にお店に着きます。
婦中町の街中。サッカー競技の会場となってるグランドに着いたときから、ほんのりと堆肥の香りが漂ってましたが、こちらのお店も駐車場で堆肥の香りがたんのできますよ～。
最初はもち豚醤油ラーメンをお願いしましたが、野菜味噌が100円増しの750円で戴けるうえ、見てると美味しそうなので野菜味噌にしたい～。と、思って、おカミさんを呼び止め確認してみると変更できるよとのことで表題を注文です。
店内はカウンター席を中心にテーブルや小上がりもあります。
前客さんが多くって、ラー提供済みの一人客が2名、家族連れ、男性５人組、親子連れ…と総勢15名程です。後客さんも、一人客3名、カップル2組と盛況ですよ。
…ただ、待ちましたね～。
店内を切り盛りするのは、店主のだんなさんと、おカミさん、店主さんのお母さんらしき方の3名で、調理担当はだんなさんのみ。おカミさんは盛り付けと注文とりを担当していて、大おカミさんは配膳のみ。この状況で、1ロットの最大提供数が3杯ということで、13人超の前客さんのラーおよびセットチャーハンや天津飯をまわすのに4ロット+α…ということで、注文から20分超で提供されたのがこちらです～。注文メニューの変更をしたのですが、あまりの「回らなさ」に半ば確信を持って変更をお願いしちゃいました。
やってきたのは、白味噌ベースと思われる野菜味噌ラーメンです～。
いつものようにスープからいただくと、味噌がやはり支配的です。ただ、野菜や鶏挽肉の香りも移ったスープは、ややトロッとした感じでちょっと塩味濃い目で美味しいですよ～。
メニューを見ると自家製麺と、清湯煮干出汁～とありますが、煮干感はまったく分かりませんでした。
麺は中太の縮れ麺。適度に固めな茹で加減でとっても美味しいです。スープの絡みもばっちりです。
具は、野菜炒めです。動物系に鶏挽肉、野菜は玉ねぎを中心にもやし、キャベツ、ニラな感じです。
その他の具材は、メンマと斜め切りのネギです。
野菜炒めは一杯一杯丁寧に作られているため、さすがの火加減で野菜はしゃっきりとしてとっても美味しいです。メンマは非常に柔らかいものです。ねぎも美味しいですよ。
途中、味変に入れた豆板醤とニンニクは注文時にたのむ無料トッピングで、別皿で提供されます。
豆板醤は味噌とさすがの相性の良さでとっても美味しいですよ。
ニンニクもパンチがましてとっても美味しいんですが、入れるとニンニク一辺倒になっちゃうんで分量に注意が必要です～。
普通に美味しかったですよ～。ただ、提供時間には難有です。お昼時間などの繁忙期を避けての訪店をお勧めします～。