Item: 麺屋 彩香
Rating: 80
Author: 一日三食ラーメン

80点

2012/9/8訪問

数日前、仕事終わりに限定狙いで訪問したら売り切れ・・・。店主さんに数量と週末まで提供されているのかを確認していたので、なんとか午前中に到着するように自転車で出発。

なんとか先客3名の次に接続でき、限定が残っていることを確認して注文。

つけ汁は醤油ラーメンのスープをつけめん用に調整したようで、醤油と鶏の風味が美味しい。

麺は細麺ストレートをしっかり水で締め、そこに昆布などで作った和風の冷たい出汁をかけてあり、そのままで麺を食べてもほんのり味が付いているので美味しい。

つけ汁に麺と出汁が徐々に加わっていくので、鶏ベースの味からの変化を楽しんで頂けて美味しかったです。

終了間近にギリギリで飛び込めた感じだったので、次回つけ麺が登場した時のため、アンテナを敏感にしておかなければ・・・と思いました。ご馳走様でした。