友人とミラージュホールのガンダム展へ行くついで未開拓の魚津エリアでラーメンを食べます！

丁度11:00くらい。第一志望やま久を目指し8号線を走ってると目に入ったのが はじめ家。知ってるぞ〜ここ！県内の家系ではかなり知られてます。
開店前、既に10人程の行列…急に気分が変わり、はじめ家さんに初訪問です。

列の最後尾に着きしばし食券購入まで雑談し待ちます。5分して食券機へ到達。
チャーシューメン中910円を購入。トッピングにはもやし、ねぎ、わかめ等100円以下で色々ありますが何も足さずに、オーダー時にチャーシューを100円でさらに増量。麺は硬めでお願いすると隣の常連らしきおじさんが麺硬めスープ濃いめでコールしていたので僕もやっぱ濃いめで！ってしてもらいました。
女将さんが一度に四人分のメニューとトッピング、好みの設定をイイ声で厨房へ伝えます。
カウンターと厨房はガラス窓一枚に隔てられており熱気が来ないようにしているのか良い作りです。ガラッと窓が開き着丼。敷き皿に乗りドン‼‼

スタンダードな家系のビジュアル。と言ってもそんな家系って好んで食べないしその位置づけも他説あり個人的な感想にしかなりませんが…。
富山市では元喜家の富山店や根塚にあるオシャレなお店やその同じ系列が他に二店あるとかないとか。その家はつかないが、以前訪問した事があり、それが家系だろうと。

見た感じよりサラッとした熱々のスープ。豚骨がよく出て醤油タレの塩けはやはり強い。麺は中太よりやや太いストレート、とてもボソ感がありスープをよく汲んでくれる。そして麺一本一本がなんだか短くないか？でも何だか食べやすいです。
チャーシューはあまり食べた事のない部位か、脂身が少なくハミッとした食感で肉感が良い◎増量もありかなり満足でした。
他には海苔が三枚にホウレン草。これがいわゆる家系の特徴なんだろう。

残り最後にテーブルの刻み生姜、ニンニクチップ、オリジナルのラーメン酢を全部入れて頂きました。
とっさの目的地変更でしたが大満足でした。
帰り際ご自由にどうぞ！とのオレンジを一個貰って帰りました。